sp; 没过几日，包掌柜又在茶坊找到了张树立，对他说。

公子，有些顾客想让我们外卖帮他们送些其它货去指定的地方，送到城里其它地方或城外不远。

张树立深思了一下，心想。这是同城快递业务，要不要开展起来呢？

过了许久。张树立说。

我觉得可以，但是贵重货物不送，丢失不负责，而且还要按货物重收钱，越重收的银子越多。

好，公子，我觉得也行，我们外卖的收入还可以增加不少。

行，就这样。

赵燕最近来店铺都带着笔和纸，她把张树立给伙计交待的事情整理补充到知识手册里，她最近晚上在书房把伙计知识手册整理了一下，分成上下两册，上册为伙计普通知识手册，下册为掌柜知识增强手册。

她把张树立刚才和前几日的与包掌柜的谈话，整理记录在伙计普通知识手册中。

一个月后，林晓在茶坊和张树立说。

公子，咱们快餐和外卖采用复式记账法做帐，我这几日仔细核算了几遍，上个月除去各项开始，再扣除给伙计和仆人的提成，扣除保留的一定比例的美美发展储备金，余下的利润非常可观。

有多少呢？张树立迫不及待问道。

60万两

太好了。

公子，现在快餐和外卖的生意非常好，而且有越来越好的发展趋势，我估计下个月利润可能达到100万两。

好，真是个好消息。

公子，我先去店铺忙了。

第二日，旁边的醉仙酒楼老板胡慧君在茶坊找到了张树立，她说。

张公子，你们店铺的生意太好了，都把我们酒楼的生意挤

光了。

不会吧，我们做的是快餐，和你们不冲突呀。

说来话长，公子，我开门见山吧，自从你们店开业以来，我们酒楼生意越来越差，我不想做了，想换一个闹市做。

也好，那样可能生意会好很多。

我想把这个酒楼顶给您，您来接手可以吗？

啊，这个，我考虑一下。

很便宜的，10万两带所有家具全部给您。

这个接手费太贵了。

公子，您考虑一下吧，我一时也找不到可以接手的人，帮帮我吧。

醉仙楼，我去过几次，装修得挺不错的，还挺新的。

不知道为什么，醉仙楼生意确实不太好，我们店铺没开之前，生意就不好，不能怪我们，地方挺大的，有3层楼呢，美美快餐面临店铺太小的困境。张树立在心里盘算着。

这样吧，您酒楼的一半厨师，所有舞姬，还有那个说书人都一起给我。

那二十个舞姬我都有她们的卖身契，给您没问题。几个厨师和说书人我现在去和他们商量一下。

胡慧君出去了许久后，回到茶坊，说。

好的，厨师和说书人都同意，咱们成交。

行，我把管家叫来。

张树立把事情跟林晓说了一遍，她点点头说。

好的，胡老板，您给我来，我取10万两银票给您。

胡慧君和林晓走了。
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