> 这段时间，他周游列国，学习每个国家的料理风格，如果说去过华夏，倒也不算很奇怪。

只不过，那个时间点，华夏应该已经处在黑暗料理界的统治之下。

所以，当时的华夏料理界应该非常排外才对。

幸平诚一郎居然可以从中全身而退，甚至是掌握到了许多华夏料理的手法，这就很有意思了！

幸平创真也是听江夏提起，才知道原来自己老爸做的，是华夏料理。

他还以为是樱花国哪个偏远地区的风俗料理呢。

毕竟自己老爸从来不会告诉他这个料理手法来自哪个国家，来自哪个地方。

幸平诚一郎的原话是这样的。

“创真啊，料理就是料理而已，从来没有地域和国家的限制，所有的目的，只是为了完成一道美味的餐品，只要记住了这句话，你的料理水平，就会一直进步，也许有一天，能够达到那个境界也说不准哦！”

嘛，总之都是些让人完全听不懂的话就是了！

铁锅中，随着江夏用大锅铲不停的搅动，原本还有两三厘米大的肥肉正在肉眼可见地缩小。

江夏将底下的柴火减去一半，原本就不大的火势就更加小了。

“制作猪油的这一步，非常重要，一定要逐渐减小火力，因为猪肥肉脱水的速度是越来越快的，继续用比较大的火力，可能会来不及反应，导致肥肉焦糊。”

江夏一边操作，一边教导自己的这几个学生，还有一个不怎么讨人喜欢的妹妹。

“一旦发生了焦糊，那么整锅猪油，就都不能再用了，因为焦糊的物质对人体是有害的，一处地方焦了，说明别的地方也或多或少发生了变质，记住了，作为食材，首先必须要为食客的健康考虑。”

这是江夏的料理底线，他把这个底线灌输给自己的学生，也是希望他们不要越过这条底线。

中华小当家中，黑暗料理界，同样也是为了制作美味的食物，但是他们违背了这条底线！

所有人都知道，某一些特殊的东西，味道会比一般的食物要更加美味。

比如说烤的焦脆的鸡翅或者鸡腿，又或者说是那种用来调味的，会使人上瘾的罂粟。

这些东西，的确会因为自己本身的特性，使得食客体验到前所未有的味觉享受。

但是，这些东西，所牺牲的，就是食客本身的健康！

无论如何，一道料理，都不应该用吃料理的人的生命去买单。

这是江夏上辈子当了一辈子厨师从来没有违背过的守则。

感受到江夏的严肃神情，三小只也是神色一凛。

“知道了，江夏师父！”

热血少年创真很有气势地回复了一句。

铁锅中的肥肉已经彻底的脱去了水分和油脂，熬缩成微黄色的小粒，悬浮在淡黄色液体的上层。

这个时候，锅子中还不是纯粹的猪油，而是油水混合物，所以，不能够立刻冷却。

江夏用大网勺，将铁锅中的微黄色小粒，也就是猪油渣捞起，放到了一旁。

继续看着锅子中的液体沸腾。

“如何判定水全部都煮干了呢？一个是看锅子上面是否有蒸汽，有蒸汽，说明水还没彻底烧干，二是看里面的液体，有没有明显的不融合，一锅纯净的猪油，应该是完全融合的。”
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