哇塞!
这简直是令人叹为观止的技艺啊!
吕鹏飞和江水寒两人面对眼前这一幕,简直不敢相信自己的眼睛,脸上皆不约而同地露出了一抹“这是我不花钱就能看”的神色来。
他俩凝视着那盆中细若游丝,轻盈剔透的豆腐丝,心中不禁涌起了一种“我们何德何能,竟能品尝到如此佳肴”的感慨。
突然。
江水寒惊呼一声:“哎呀,糟糕了…”
吕鹏飞连忙关切一问:“怎么了?”
“我竟然忘记拍摄了……”
江水寒急急忙忙地打开拍摄设备,想要记录下这难得一见的景象。
他们的对话打破了周围的宁静,同时也将李婶他们给惊醒了,纷纷围了过来,目光聚焦在那盆豆腐丝上,啧啧称奇,赞叹不已。
“我的天哪,今天真是让我大开眼界了!“李婶的眼睛瞪得像铜铃,脸上写满了难以置信的惊讶:“我从没想过豆腐能被切得这么细,简直就像头发丝一样!黄厨,知道你手艺好,但没想到你这么利害,这么嫩的豆腐都能切得这么细,真是让我佩服得……那个成语怎么说来着的?”
她一时词穷,想不起来…
吕鹏飞好心地提醒道:“五体投地?”
真是一语点醒词穷者啊!
李婶恍然地点点头:“对对对,就是五体投地!”
林婶也按捺不住激动的心情,插话道:“对对对,黄厨这手艺,简直就是咱们园子里的厨神嘛!特别是这刀工,这么年轻就这么厉害,真不知道是怎么练出来的!”
钱国祥在一旁连连点头,眼神里满是对黄骏技艺的赞叹:“确实厉害,真是太厉害了!”
江水寒更是迫不及待:“黄厨,你能不能再切一次?这次我一定好好拍下来,不漏掉任何一个细节。”
“对啊,对啊,这样的一幕真是太难得了,我们得好好拍一下,留个纪念。”
李婶和林婶异口同声,纷纷掏出手机,对准了即将再次施展刀工的黄骏,准备记录下这令人叹为观止的一幕,打算稍后分享到朋友圈,让大家见识见识。
发这个动态,不仅仅是为了分享,更是一种炫耀——炫耀她们亲眼目睹的这门绝技,以及黄骏那令人叹为观止的刀工。
吕鹏飞也不例外。
他也拿出手机,对准了黄骏的动作,准备拍摄,
别的菜品或许可以不拍,但这道文思豆腐,是绝对要记录下来。
这道菜不仅味道独特,更有着极高的艺术价值,即便是对美食不甚了解的人,也会被这样的视频所吸引,被黄骏的刀工所折服。
没错。
他想等会发到自个的微博上,好闪瞎他那帮微博网友们…
黄骏没有多说什么,只是默默地拿起神级菜刀,准备再次开始切割。
毕竟,园里几百号人等着吃饭,一块豆腐的量,对于这么多人来说,实在是微不足道,远远不够满足大家的需求。
他对着镜头笑着说:“我们可以使用平刀法,将内酯豆腐横着从正中间片开,这样一块豆腐就变成了两块,而且高度自然也就减半了。”
“这样做的好处是显而易见的:首先,它降低了切割的难度,减少了刀起刀落所需的幅度和力度,让厨师能够更加轻松地将豆腐切得均匀细致。”
“其次,降低豆腐块的高度,可以有效防止切好的豆腐因为重力作用而坍塌,保证最终成品的美观和完整性……”
说着,他拿着神级菜刀,放慢速度,示范了起来。
随后,他开始切豆腐。
为了拍摄所需,他特意稍微放慢了速度,但每一刀也都在一瞬间完成,整个切的过程,几乎看不清菜刀的踪影,只能看到那明亮的刀锋一次次升起又一次次落下,而那些被切出的豆腐片,却依旧保持着完整的形态,仿佛它们从未被触碰过一样。
他一口气切到了头,手从头到尾都没有抖动,力度和节奏都控制得恰到好处…
“咄咄咄…”
随着菜刀与案板的轻快敲击声,黄骏再次沉浸在他的刀工世界里…
钱国祥目不转睛地注视着黄骏,看着他连续切豆腐丝,动作流畅得仿佛行云流水,不带一丝喘息,而且那双手稳如泰山,丝毫不见颤抖。
他的脸上不禁露出了一丝微笑,心中的佩服之情如潮水般涌动,几乎要满溢而出。
年轻果然是资本啊!
看着黄骏,他仿佛看到了自己年轻时的影子,那份对烹饪的执着和热情,至今依然在他心中燃烧。
但不得不说,在他像黄骏这般年纪时,还没有达到黄骏这样的技艺水平呢!
后生可畏!
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