是，鱼片要非常的薄。不然的话，以热水内的温度是不足以将鱼片烫熟的。

其次，在摆放的时候，每一个鱼片都得注意摆放的角度。唯有这样，才能够在热水淋下去时，让鱼片张开的角度符合自己的预想。www.

洪锦这一手直接惊艳了众人。

此刻，这道菜的味道都已经不重要了，单单是这一手花开的过程，就已经非常出尽风头。

“真是……厉害！”会长说了声，语气十分复杂，有惊讶，也有黯然。

“小锦这一手，我们这两个老师，都显得黯然失色。”许安坤说道。

这一次，周道生并没有失落，而是满脸笑容。

“或许，这就是传承的意义。”

许安坤闻言，微微一愣，他也同时笑道：“你说的对，这才是传承的意义。”

台下，严幼甫面色复杂，他回忆起刚刚遇到洪锦，回忆起自己为了收徒做出的那些事，回忆起这些日子洪锦的成长。

他有一种欣慰，他仿佛是看到了自己一直期望的孩子，终于长大**。

他甚至有一种想要热泪盈眶的感觉。

会长从惊叹中回过神来，看着面前的菜品，深吸一口气，说道：“大家品尝一下吧！”

随即，众位评委各自用勺子舀起一朵花，连着汤一起放进嘴里。

一瞬间，美味在口腔中爆炸。

鱼肉的鲜甜充斥着整个口腔，汤底的醇厚鲜香，更是令人回味无穷。

两者的味道互相融合，交织出一曲动人心魄的美味协奏曲。

仿佛感受到了惊涛拍岸，自己化身成与风浪搏斗的一条鱼。

会长缓缓睁开眼睛，他刚刚沉浸在这美味当中，不自觉的将眼睛闭上。

“这个味道我只能用美味来形容。”会长有些感叹的说了一句。

在洪锦身上，他感受到了一股来自后辈的力量，似乎在告诉着他们，他们的时代已经过去，现在是新的时代到来。

“很难想象，你在这个年纪能够做出这样的菜品。”另一位评委说道。

“或许有望成为最年轻的厨艺大师。”又是一位评委说，给出了非常高的评价。

洪锦现在是特级厨师，虽然和厨艺大师只隔着一个层次，但是并不代表，他就能够很轻易的达到厨艺大师的水平。

可以说，能够成为特级厨师的人，都是厨师中的天才。庸才是无法达到这个境界的。

然而，即便是特级厨师，也有绝大部分停留在这个境界，没有成为厨艺大师。

作为评委，给出这样的评价，说明在他心中，洪锦给了他非常大的震撼，让他几乎肯定的认为，洪锦能够达到厨艺大师的境界。新笔趣阁

评委们或多或少的发表了自己的感叹，随后，他们开始为这道菜打分。

洪锦的两位老师避嫌，没有给出分数。其余的评委给出的分数中去掉一个最低分，再去掉一个最高分之后。

洪锦最后的得分是，9.8分。

在分数出来这一刻，几乎全场轰动。

就连直播间也炸翻了天。

9.8分，这个分数，从这一届比赛开始到现在也是最高的。

目前为止，没有一道菜能够超越这个分数。

或许有的厨师还在隐藏实力，并没有拿出自己压箱底的本事。

但不可否认的是，即便是这些厨师们拿出自己压箱底的本事，想要达到这个分数，甚至超越这个分数都是极其困难。

当然，洪锦得到这个分数，并没有遭受任何人的质疑。

甚至有点众望所归的味道。

因为明眼人都能看得出来，这道菜无论是视觉上的冲击力，还是味道上的美味程度，都已经达到了一种很难超越的地步。

洪锦和众位评委道谢之后，转身去收拾自己的灶台。

作为一名优秀的厨师，在烹饪过后，总是要将自己的灶台，收拾的干干净净。

他们并不是因为比赛才这样做，平时他们也养成了这个习惯。

输掉比赛的杨诚，主动和洪锦搭话，“恭喜！”

“多谢前辈。”洪锦说。

他没有去过多的谦虚，自己赢了这件事情。

因为他的谦虚，对于杨诚来说是一种不尊重。
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