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正文 第853章 再华丽的外衣也需要独一无二的口感和味道!(第1页/共2页)

这一份小推车当真是把精致做到了极限。

非常华丽!

上面的盘子也非常豪华,甚至放着烤鸭的盘子上还镶嵌了钻石!

看起来是十分不错!

味道如何叶归不清楚,但是至少看起来很贵!

叶归看了一眼王德发:“你是知道我的,我对餐盘这些看得不是很重要,味道才是最重要的!”

王德发讪笑一声:“是,食神大人,这不是为了表达尊敬吗?”

“我记得当时的你不是这样子的,怎么几年不见变得那么花里胡哨了,你先做吧,让我试试味道如何!”

“是!”

王德发打开盖子,果木熏过的烤鸭香味扑面而来。

那一股浓密的香味让不少围观的人口水直流。

这个也太香了吧!

而且这一只烤鸭的造型也非常别致。

脑袋朝着天空高高拱起,做成那种扑棱蛾子的样子。

因为寻常的烤鸭,是蜷缩在一起的。

在高温烤过之后,烤鸭的肌肉和皮肤会收缩,只不过收缩的尺度不一样罢了。

“食神大人,那么请您看好了!”

王德发将烤鸭放在桌子上,拿出一把造型十分精美的钢刀,首先在烤鸭上比划了一下,再沿着烤鸭脊背的地方那么轻轻两刀下去。

烤鸭脊背上最脆的皮就被切了下来。

随后王德发快速将脆皮切片,然后放在镶着金边的盘子上。

再是其余的地方,一片接着一片。

不一会儿的功夫,整只烤鸭就只剩下骨头了。

不愧是全巨德的老板,这个手法当真是太娴熟,太好看了。

所有人似乎只看到了幻影,再回过神的时候,烤鸭就完成了。

王德发再把刀放在一旁,拿出一根大葱,切下葱白的部分,用刀一划,摊开切成丝。

黄瓜也是一样!

黄瓜丝,大葱丝,这两者配合烤鸭一起吃,那就是一个地道。

“食神大人,完成了,您来看看吧!”

王德发将烤鸭放在叶归的面前。

叶归首先闻了一下,说道:“烤鸭的做法其实已经被开发到了极致,想要再次创新的话其实就很难了,不过你倒是在刷鸭子的甜水上进行了创新!”

“大家都知道,在烤鸭进入烤箱之前,是得刷一层脆皮水的,这是烤鸭表皮酥脆的关键!”

“所以你在脆皮水上进行了创新,调整了比例,好让鸭子和肉分离得更多!”https://

王德发感叹道:“不愧是食神大人,竟然一下子就分出来了!”

“只不过你这么做的话,那么烤的时间也要经过调整,不然时间长了会糊,时间短了味道还没有分开!”

王德发自信道:“食神大人,这您完全可以放心,时间和火候我们早就测试过无数次了,肯定没有问题的!”

“行,既然你这么自信,那我就试试吧!”

叶归拿过一个春饼皮,首先夹了三根大葱丝放在皮上,然后用筷子点了一下酱汁,点在大葱丝上。

再用干净的筷子夹了两根黄瓜丝,再把黄瓜丝给放在了大葱丝上。

这个时候就不需要加入酱汁了。

因为大葱丝上的酱汁已经足够了!

夹上两片烤鸭,平铺在丝上,用勺子轻
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