“所以这道菜的问题在于太肥了！”

程万一语道破，叶归点头说道：“没错，就是太肥，导致口感上吃起来没有那么棒！”

“如果大家平时去参加婚礼见到肘子这道菜，也可以通过观察肘子内侧是不是有三道褶子，如果是的话，那就是前腿，如果不是那也是后腿！不过也不建议在婚礼上说出来，不然让别人没面子！”

叶归哈哈一笑，就是教一个方法罢了。

在叶归说完了之后，服务员突然急急忙忙地跑了过来。

“对不起，您的这道菜上错了！”

众人：“？？？”

这是看到直播了吧！

所以过来补救！

“上错了？那你说说，是哪里上错了啊！”

叶归似笑非笑地看着服务员。

他的笑容似乎有着一种感染力，让服务员也顿时心一沉。

“食神大人，这道肘子”

他结结巴巴说了好半天，也没说出一个所以然来。

“没事，你把前肘子端上来吧！”

这件事情和服务员也没啥关系，所以叶归也没想着找别人麻烦。

服务员这个肘子也不敢端回去，赶紧去了后厨把正确的肘子给拿出来。

果然，这重新上的一份前肘子就比后肘子要大得多。

同样的q弹，同样的duangduangduang！

“来，再来试试这个味道，你就知道前腿和后腿的区别了！”

程万再次拿着筷子试了试味道，还别说。

这个肘子依旧充满了弹性，而且因为肥肉少了很多，所以筷子插进去的时候明显分得就不明显。

可里面的瘦肉就好像花朵一样盛开，鲜艳的红色如同牡丹花一样。

简直太好看了啊！

“这个肉的颜色果然比后腿颜色好看啊！”

“对啊，而且肉质明显看起来要嫩多了，你们看这个肉，明显分层了，看起来更棒了啊！”

大家果然看出来了里面的不同，可实际如何还是得吃了才知道。

程万同样一筷子夹起肉皮和瘦肉。

他注意到在肉皮和瘦肉中间，肥肉明显就少了许多。

再次吃进去的时候，口感一下子就吃出来了啊。

之前吃的用后腿做的肘子，因为肥肉很多，所以明显吃起来就有些腻。

可这一个，瘦肉数量多，自然吃起来就没有那么油腻，而且还更加入味。

“嗯，食神大人，这个果然好吃多了啊，前腿用来做肘子，真的绝了啊！”

程万赞不绝口，再夹了一块：“并且我感觉这个入味多了，口感真的太棒了！”

“尤其是那个肉皮，其实吃起来更像是稍微冻了一个小时的果冻，有些脆脆的感觉！”

“真的，我这下子明白为啥前腿叫做真肘子了，这味道，当之无愧的真！”

叶归也夹起来一份肉，吃了之后说道：“果然，这才是国宴级别的鸿宴肘子，只可惜老板一开始没上这道肘子，不然国宴就有他的一席之地了！”

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