两口露天支起的锅,锅里面煮的都是一些价格低廉的猪下货,土锅没有盖,当汤沸肉烂之际,香气迸发之时,闻着无不驻足回头,她就是被这汤头的香气给吸引过来的。
她注意到大家都是围着锅坐下,就以锅台为桌面,吃着饼卷猪下货,喝着老汤,看起来还蛮有滋味?
锅里熬着的汤,咕嘟嘟的冒着香气,她再也忍不住:“老爷子,给我来一碗汤一个饼。”
褐色的肉汤,撒上葱花,就被端上了桌,桌子上还摆着辣椒油,想吃什么可以自己添加。
老奶奶在擀面皮,薄薄的饼子搁在平底的铁锅上两面烙,直到起了花就用擀面杖挑起来。
老爷子接到饼子就指着桌子上摆放的各种猪下水和咸菜问:“都吃什么?自己挑。”
咸菜的品种还不少,红萝卜白萝卜青萝卜白菜芥菜榨菜野菜豆芽等,还有炖的软烂切成片的猪头肉、猪大肠、猪肝猪肺等等,想搭配什么可以自由点,每一种的价格都不一样。
这么一看,记忆就被拉回了,这难道就是传说中肉肥而不腻,汤清淡而不浑浊,加以薄饼卷食,其味无穷的朝天锅?
她记起来,自己原先吃的可不是咸菜,而是新鲜的蔬菜,但见现在这个时节,咸菜怕是唯一的选择了。
这一桌子菜,唯有这豆芽菜是新鲜的,可真不容易。
这卷饼子分一文,两文和三文,三文钱是高配,夹的肉最多,一文钱最便宜,纯素,没有肉,两文钱肉和素菜的比例相对和谐,汤只要一文钱,因为是肉汤,所以算是比较便宜的配比了。
能在异世看到传统的小吃,她还是很高兴的,加上这饼子以后未必能吃得到,愣是要了二十个三文钱的。
“奶奶,我边吃边等,您不用着急,慢慢烙。”
二十个三文钱,就是60文,够她在路上慢慢吃了。
一口咬下去,软烂的肉,脆爽的咸菜这么一咀嚼,咸香可口的味道就在唇齿间弥漫开来,好吃!
这个烙馍卷菜肉和洛阳的烙馍卷菜有异曲同工之处,只不过洛阳那边的卷菜里没有肉,都是素菜,比如豆芽、土豆丝、海带等,搭配的是粉浆面条、山野菜豆腐汤,两种小吃各有各的特色。
嚼的干了再喝上一口不觉得油腻,反而很清淡的汤,瞬间就觉得胃得到了满足。
真好吃啊!
等她把饼吃完,汤喝完,老爷子又给她加了一勺:“多喝点儿,暖暖胃,晚上天凉。”
春天的夜晚的确很凉,即使她已经吃饱了,但盛情难却,她还是将第二碗汤喝完,权当等着奶奶烙饼的时间了。
奶奶最后给她做了二十二个,坚持要送她两个,“拿走吧,都给你,没人了,面使完了,这些肉和菜都给你。”
老人每天做多少饼用多少菜,其实都是有定数的,正好她来收了底,中间她见他们拒绝了好几位客人。
这是老人的心意,但她还是觉得不能占人家的便宜,因为这给的分量太足了,肉和菜都塞得满满的,都差点卷不住。
“要不是你没锅,都想让你把这最后的汤也带走类。”
申晴眼睛一亮,锅?
赶紧借着自己的竹篓,变出了一个陶罐:“奶奶,我有锅,既然如此,就都卖给我吧?”
她指定不能占便宜,所以最后六十一文钱,愣是给了七十文。
她这一下子,就将老人摊位的底彻底收拾干净了,她高兴,老两口也高兴啊,因为终于可以回家了。
“天这么黑,你们怎么回去啊?要不我送你们回去?”
“不用不用,你赶紧走吧,小伙子今天可来对了,正好碰上你新买的锅,顶好顶好。”
申晴的陶罐的确是新买的,还没用,所以洗锅的水还是借用老人家的,天知道当她拿出锅的时候,两位老人有多震惊,哈哈!~
这个陶罐还是大号的,不仅打包了汤,就连大骨头也给我剁碎装到了里面,就这一锅汤,未来三四天她都不用买吃的了,她真的是太聪明了,哈哈!
老人细心的用笼布帮她把饼子包了起来,还交代她回家赶紧吃,免得泡了,就不好吃了。
她鞠躬谢过,背着竹篓,端着锅消失在黑夜里后,顺理成章的进入了空间。
从竹篓里将饼子拿出来,在大石头上摊开,之前说过,只要她不推动,这些食物就能维持最初的味道。
她将饼子一个一个的隔开,也是为了防止它们黏连,这样吃的时候也方便,拿进来的时候还热乎着,回头她吃的时候,也是热乎乎的。
汤也一并连锅放到了石头上。
就此,她的钱就剩下了87两901文。
在空间睡了一觉,就再次起来种菜,直到天亮,就背着竹篓里的两棵白菜找早市了。
古代乡下人天不亮就开始赶路进城,等着摆摊,府城的早市就摆在城外,这样可以省掉许多摊位费和入城费用,当初进城的时候是随着镖局的车一道进来的,他们定期交费,所以没有额外再收费。
这次她出城没事儿,等回头进城,需要支付一文钱的进城费,这是大一点的城池为了收取城池维修费而设立的标准。
大古远的,就听见外面的喧闹声,出了城,乖乖,卖鱼卖蛋卖肉卖菜的老百姓排的那叫一个整齐划一。
一看就是有专人在维护着这里的秩序。
城里的人在里面买不着菜,肯定也要出来卖,无形之中就给城池创造了收益,所以当地官府就很鼓励老百姓在外面摆摊,找几个人维护秩序也没什么,摊位费也不收,可见当地的父母官还算不错。
背着两棵白菜还挺沉的,她找了个没人的地方刚蹲下来,就有一位妇人看到了:“小兄弟,你这白菜卖吗?”
申晴特意粗着嗓子说道:“大姐,两文钱一斤,您尝尝,这白菜老好吃了。”
说着,就掰了一块白菜叶递了过去,那妇人斜了他一眼,没接:“脏不脏啊,扯下来就给我吃?”
(本章完)
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