这么大个集团。
本想着把主导权给沈恒这边,没想到最后变成了“两店之争”。
不过,这样也好。
对于家业,本就不能带太多感情和私心,更多的是权衡利弊。
否则家业倒了,竹篮打水一场空,富贵闲人都做不成。
沈家的规矩,本就是传能不传亲,“两店之争”,全凭本事说话。
这样,便能清楚看出,谁最适合接手集团。
这句话,他让助理同时转告了沈恒和裴宴,不自己说,是因为他不能表现出任何偏向。
转告完,就是眼睛一闭,等个两年后结果。
至于过程如何,会打成什么样……他也就不去管了。
裴宴多少能猜到沈老爷子这便宜外公的一些想法。
毕竟上位者,脑回路多少有些相似,感情和家业不是一回事。
他们选继承人的方法,就好像把一群蛐蛐丢在笼子里斗,看谁能赢。
裴宴眯了眯眼。
她会成为最后活下来的那只蛐蛐。
两年之期,是从她正式开业开始准备。
这说明,她有足够的准备时间。
先将助理给她的资料和食谱仔细看了一遍,列下开业准备期要做的事:装修店面、拟订菜单、敲定人员。
当然,在这所有之前,还有一件最重要的——侦查敌情。
南金玉还未正式开业,但北金玉一直正常营业。
北金玉整家店都是提前订座制。
裴宴订了座,跟邵清河一道乔装改扮,到了北金玉。
至于为什么不光明正大来——她跟沈恒可是敌对关系,谁知道她正大光明来,会不会故意做难吃,混淆她的认知。
北金玉作为所有金玉楼的总店,位于二环北部的一片商区内。这片商区,相比较南金玉的所在地没那么繁华,不过历史更加悠久,周围有不少百年传承老字号。
北金玉是一栋带院子的两层建筑,占地很大,修建得古色古香,雕栏画栋,看上去很有些历史感。
门口的大理石介绍牌上,镶嵌着北金玉得过的各种奖项,以及最重要的——梅林三星评级。
全世界目前为止,一共只有八十七家梅林三星餐厅。
沈家金玉楼的总店北金玉,就是其中一家。
目光在那三颗星星上一停,跟邵清河一道进去餐厅。
北金玉里头也装得古色古香,打开菜单,饶是之前已经看过复印版,还是感慨:“这定价实在吓人,梅林三星都这样?”
北金玉的人均价大概要两三千,其中几道招牌菜,一道菜的价格就得要一千五打底。
像是沈老爷子自创的招牌——菌菇鲍鱼海鲜盅,一盅就要1888,头一次看到这定价,裴宴实实在在吓了一跳。
不过,北金玉的位置从来能坐满大半,如果沈老爷子亲自来店里,那当天的位置更是供不应求。
邵清和:“我们家的总店也是梅林三星,不过要便宜点,毕竟这是沈家。”
顿了顿:“这可是你自家产业,你现在每年分红,也不缺钱。”
裴宴:“。”
说真的,她对自己是沈家人这件事,实在是没什么认同感。至于分红……虽说按照往年,她的5%股份能分到少说两千万,但是这不是还没分到手么,到底没什么实感。
像北金玉这种梅林三星餐厅,一般都会有专门的招牌套餐,囊括绝大部分招牌菜。
只是北金玉的招牌菜足足有八道,两个人实在吃不完。
琢磨了下,点了招牌中的三道:樟茶鸭、花雕大黄鱼,以及菌菇鲍鱼海鲜盅。
从点餐到上菜,大概过去半个小时。
裴宴先尝了块樟茶鸭。
樟茶鸭,是用肥嫩公鸭,经腌、熏、蒸、炸四道工序制成的,其中“熏”一道,需要选用樟树叶和花茶叶,最后做出来的鸭子,会带有樟叶香味。
一口下去。
裴宴的神情,略微有些凝重起来。:,,
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