饭点还多。
等客人进来,纷纷问芝麻露、酸梅汤怎么卖,裴宴才明白过来。
裴宴这几天忙着跟律师商量起诉事宜,没空关注网上话题。
现在才知道她的两样饮料,现在在网上热度有多高。
裴氏食府出“食品安全问题”的大瓜反转后,网友除了同情裴宴、骂宋怀忠和何婕,就是讨论这两样饮料。
原先这两样饮料,虽说也有一定热度,但到底有限。
现在不一样了——院士们纷纷给裴氏食府澄清的事上过热搜,哪怕是从来没听说过裴氏食府,也没吃到瓜的网友也知道了这两款农科大牛和知名中医们盖章,用“天材地宝”做出来的神奇饮料。
【纯路人,看到热搜点进来,这饮料未免太神奇?】
【如果不是大牛和知名中医都打包票,我真要以为这是什么营销手段。话说这小饭馆老板到底什么来头,怎么有这么神奇的饮料?】
【我听说她是师从一个从民国活到现在的老中医来着。】
【上面的你信息滞后啦,明明是裴小老板去世师父的故交,为了照顾故交徒弟,把食谱和农产品送给她,让她补贴家用。】
【这个故交也是蛮牛的,能搞出这种东西,怕不是什么修仙者吧[狗头]】
【我觉得这些说法都好玄乎,深刻怀疑,这些老中医啊故交啊都是编出来的,说不定这些农产品就是裴小老板自己培育,因为谦虚怕麻烦才不说。】
【不管到底出处是哪,有用就行。不仅对身体没有伤害,还可以生发、瘦身,这谁能不心动?】
【反正本新时代秃头青年是很很心动了qaq】
部分网友对饮料来源大开脑洞,除去“老中医说”“故交高人说”,“裴小老板自创说”也被不少人推崇。
当然,更多的网友,重点都放在饮料的效果上。
有些深受肥胖、秃头困扰的,更是哪怕跨过一整个华国,也要飞来浔阳,就为了这两款饮料。
不过,虽说饮料火了,但是裴氏食府饭菜的名气,并没有像之前白葡萄酒火了时候一样被压制住。
毕竟,宋怀忠对付裴氏食府,不仅是因为私仇,而且也是因为裴氏食府给宋家酒楼浔阳店的生意造成太大威胁。
还有不少人怀疑,这威胁大到宋家总公司也默许、甚至暗中指使宋怀忠动手的地步。
这不正就说明,小饭馆的菜特别特别好吃?
想喝饮料,本身就需要消费。
加上裴氏食府名气本身也因为这次事件上升,客流量更是比之前增加了一个度。
十二月中旬,冬天到来,主线任务八在最后期限前,终于完成。
[主线任务八:s省知名美味餐馆]
[你终于成功扭转网上风评,并且在浔阳走红。现在,努力推出更多菜品,巩固你浔阳人气小饭馆的地位;进一步提高小饭馆知名度,让更多人知道“裴氏食府”这个名字吧!]
[请宿主在六个月内推出至少三种新套餐,且每种套餐销售量均不小于3w份(3/3),获得不少于1000w人民币的累计利润(10347w/1000w),同时成为省级知名美味餐馆(评判条件为s省民众认可度超过90,目前91/100)]
[恭喜宿主获得奖励:1声望值10,目前声望值58(小有所成→成功人士);2食材检索券x2(请打开“食材检索”图标使用)]
[你目前的存活时间:十五年整]
裴宴长出一口气。
穿回来一年半,终于从半具尸体勉强爬成“成功人士”。
将食材检索券收起来,看向新任务。
[主线任务九:新店之星]
[你成功成为了省级知名美味饭馆,但是对于一个未来的国宝级厨神而言,这还远远不够。除了更广的大众知名度,你还需要实打实的名望和荣誉。这自然少不了专业人士对你的认可。]
[请宿主进一步提高知名度,并获得华国美食协会每年一评的重要奖项——“新店之星”(0/1)]
[任务奖励:1声望值5~10;2食材检索券x2或二星商城兑换券(随机)]
“新店之星”。
这个名字,裴宴还真有点印象。
翻出之前那本月刊六月刊,果然,简介去年度大华国区梅林星级的新增和撤星情况的“梅林版块”后,紧接着的就是上一届“新店之星”的获奖名单。
版块开头,有对这个奖项的简单介绍。
这是华国美食协会每年一评的重要奖项,只有开业三年内的新餐厅有资格入围。
全国范围内一共十八个名额,且每省(直辖市)最多只能有一个获奖餐厅。
评审期是每年三月中旬开始的一个月左右,获奖餐厅会像这样,在月刊上连着展示一年。
全国十八个,每省最多只有一个。
听上去就很难。
杂志上的简介还是有点太“简”了,裴宴想了想,给洛闻川打了个电话。
这种事,还是咨询洛闻川这种半个圈内人最合适。
洛闻川已经回去燕京,最近都在忙着筹备果酒分公司事宜,顺便从其他股东手里夺权。
虽说不像以前那样朝夕相处,不过他经常会跟裴宴跟进一下筹备进度,三天两头就会打个电话,或者发个消息,偶尔还会吐槽一下其他股东和他老姐。
这些事他跟那些狐朋狗友不大方便说。
也就裴宴对这些事不怎么上心的,可以给他当当树洞。
前些天裴氏食府出事,他本来准备帮忙,结果还没来得及帮,裴宴这边已经解决完了。
接起来还以为是这件事相关:“裴老板,终于打算用我推荐的律师?”
“你那律师太贵,不如我的律界新星,”裴宴说,“不是这个,你听说过‘新店之星’吗?”
“‘新店之星’?你是说小梅林?”
裴宴一愣:“小梅林?”
洛闻川说:“有些人会这么叫,因为得这个奖项的难度不比得梅林一星低。得过这个奖的餐馆后面不少都得到梅林二星或者三星评级。而且跟梅林星级一样,‘新店之星’不仅是餐厅的赞誉,也是对大厨本人的认可。好像还有个什么原因来着,不过我不大记得了。怎么突然问这个……你想试试看争‘新店之星’?”
洛闻川跟裴宴认识也有大半年,对她有一定了解。
她好奇心不重,大部分时候懒得八卦。既然刻意提起来,肯定是有什么缘由。
裴宴:“难度很大?”
洛闻川:“确实有点微妙。”
“新店之星”作为华国美食协会颁发的重要奖项,味道和名气缺一不可。
虽说味道自然是第一位,但是实际评判过程中,名气和风评也会作为重要评判标准——毕竟名气和风评才真正决定了大众食客对这家餐馆的喜爱程度。情况比较焦灼的情况下,餐馆环境也会作为评判标准之一。
裴宴的厨艺超乎常人,但是裴氏食府只是个小饭馆,环境不扣分都算好。
至于名气,确实还是差了点,全国范围内,比不得那些老牌名厨和厨艺世家。
不过。
洛闻川觉得,裴宴也不是没有争取一下这个奖的能力:“‘新店之星’只要在三月前报名,都可以被算入候选名单。之后会根据名气和风评等,决定出入围名单,由专业的团队进行评判。现在你要做的,就是进一步提高自己名气。”
“除此之外,‘新店之星’还有一些隐性条件,这些条件不会影响入围,但是实际评判中影响很大,比如菜品的数量以及丰富度等。你最好多上个套餐,现在五个套餐还是少了点。既然已经有了酒水,那就再单独上两个甜点。”
“其他可能还有一些隐性条件,我有空问问我姐的助理。”
基本上比较重要的奖项,都会有各种各样的隐性条件。
这并不是说这个奖项就不权威——事实上,真正有资格竞争这些奖项的人,对这些条件一般都烂熟于心。
裴宴心知肚明,洛闻川不知道这一点,还专门解释道:“其实,手艺好到能成功让餐厅入围‘新店之星’的大厨,一般要么是厨艺世家出身,要么就是那些少说年近半百的名厨。哪怕是圈子里听都没听过的野生大师,也多半有了一定成就。这些人的餐厅,菜品数量、丰富度之类的隐性条件都是自然而然达成,不会在实际评判中造成影响。”
“然而你不一样。像你这样厨艺极高又年轻,却并非出身世家,也并非师承名厨,只自己开小饭馆的,以前可能从没出现过,我也不知道到时候会如何评判。”
“总之,虽说如果手艺能碾压其他人选,这些隐性条件都可以无视,甚至名气之类硬性条件都可以放宽。但以防万一,这些隐性条件还是尽量达成。包括入围硬性条件的细节,每年报名期截止前都会有些调整,这些我也会帮你打听。”
“ok,麻烦你了。”
跟洛闻川聊完,裴宴对这一奖项也大致了解。
“新店之星”很多地方确实跟梅林星级相似,除去高超的手艺以外,对名气、环境也有一定要求。
毕竟这是颁发给餐馆的奖项。
像那种大排档,哪怕手艺再高,恐怕也是无法获奖的。
不过话又说回来,除非是个性特殊,真有这种手艺,那多半也不会蜗居于一个大排档。
总之,在报名前,她得先达成这些隐性条件。
名气、新套餐、两样甜品。
名气这个,也不是裴宴自己能决定的,就连系统都没能给她量化,总归现在两款饮料的热度还没过,名气一直在增加,她倒是觉得,也不需要太焦虑。
放下无法自己决定的名气,裴宴开始考虑新套餐。
浔阳虽说是南方城市,但是冬天零度左右时候并不少。
而且南方的冷是“魔法攻击”,寒风如刀片,刮在脸上飕飕凉。
最近来裴氏食府吃饭的,很多进来时候都捂着脸。
甚至排队的人都少了点,实在是太冷了。
这种天气,自然要上新热乎乎的煲类食物。
裴宴琢磨着她现在的主菜,猪羊鱼蟹都有了,这些就不考虑。
挑来挑去,最终挑中了鸡翅煲,再配一道鲜美又清淡的冬瓜玉米排骨汤。
晚上,客人走得差不多,裴宴开始试菜前,先看了下杨阳的功课。
杨阳正在练习毛笔字。
这自然是裴宴布置的,倒也不需要他写得多好,重要的是练手腕力量。
帮他调整了下握笔姿势,琢磨着再过几天让他吊几个沙袋,又给在一旁写作业的杨棉端了杯水。
李桂兰这些天忙打官司的事,顾不上带杨棉。
杨棉今年也就小学四年级,放家里还是不大好。
杨阳问过后,裴宴也同意把她带过来,平时就在收银台那写写作业。
杨棉作业写得很慢,杨阳看着直叹气:“棉棉,跟你说了,数学要写过程,语文仔细想想,不然下次考试成绩又不好看。”
裴宴:“你妹妹成绩不好?”
杨阳:“数学英语还行,但是数学老不写过程,语文就有点一塌糊涂了。平时也不爱说话,老师说她在学校不爱理人,也没交什么朋友。”
“毕竟你爸那个样子,”裴宴说,“不用接受心理治疗已经很好了。”
之前负责家暴的女警官带李桂兰母女去过心理咨询,不过杨棉对这很排斥,也就只能靠时间淡化一切。
杨阳:“也是,本来也不指望她多有出息,健康快乐就够了。”
裴宴“唔”了一声,毫不留情地让他再多写几面。
随后转身进了厨房。
先做排骨汤。
用清水浸泡三十分钟的排骨逼出血水,清洗干净后,去除排骨上多余的油脂。
像是红烧肉之类,这些油脂的确能让排骨变得更香,但是排骨汤,还是清淡鲜美的最妙。
排骨下锅炒一下,这样肉的表皮能锁住鲜香,再加进葱姜八角桂皮香叶一起煸炒去腥。
香料不能太多,这样去腥的同时,还留住肉的本来味道。
炒得差不多,裴宴用筷子去除香料。随后烧开水,加进排骨,小火慢炖,同时不停撇去浮到水面上的多余油脂。
炖排骨汤的时候不能加盖,这样熬出来味道才不会过于浓郁,导致腻口。
这样熬上一个小时,直到肉软烂得能一下子就从骨头上脱离,再加入切片的冬瓜和切段的玉米,炖烂后,只撒入盐调味。
炖煮排骨汤的这一段时间,正好做鸡翅煲。
胡萝卜切滚刀块,香菇切十字花刀,玉米切段再切成四分之一小块,放在一旁备用。
准备用的鸡翅是裴宴下午抽空去农贸市场买来的,还很新鲜。
鸡翅加料酒葱姜焯水,捞出后,往锅里下薄油,将葱姜炒香,随后下鸡翅煎至两面金黄。
随后在锅中倒入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白胡椒粉调制成的酱汁,翻炒均匀后,连鸡翅同配菜一道倒进小砂锅中。再往砂锅里加进没过食材的开水,小火炖煮至配菜软烂,再用大火收汁,热腾腾的鸡翅煲便完成了。
这时候,排骨汤也炖得差不多。裴宴另取一个碗,加入小香葱,冲进排骨汤,再撒入一小把枸杞。
排骨汤和鸡翅煲的香味,透过玻璃窗的缝隙飘到外面客堂里。
裴宴将鸡翅煲和排骨汤端出去的时候,刚才还在慢吞吞写作业的杨棉已经抬起头,眼巴巴地看着。
看了眼时间,十点不到点,虽说其实这个点小孩子最好还是别吃东西,但是喝点汤问题不大。
转身去拿勺子,瞥见小饭馆外面,才发现不知道从什么时候开始,外面已经下起暴雨。
忽然想到,之前捡到杨棉的时候,也在下暴雨。
放在电影电视剧里,这种天气很容易发生点什么。
不过生活不是电视剧。
裴宴转身,叫杨阳来帮着试菜。
就在这时,从外面跌跌撞撞走进来一个人。
那是个浑身湿透,看上去有些失魂落魄的年轻女孩子。
仔细一看,那女孩子长相精致甜美,是那种很“乖”的长相,还留着齐刘海。背后还背着个半人高的琴盒,看大小多半是大提琴,此刻湿透的头发贴在脸颊上,背后的琴盒也湿得差不多。
女孩子在客堂中央目光呆滞地站了好一会,良久也不曾动弹。
裴宴微微皱眉。
看这姑娘的打扮,以及那个一看就不会很便宜的琴盒,应该不是什么精神病院里跑出来的疯子。
想了想,说:“我们已经打烊了。”
那姑娘抬起头,依旧像是梦游般双眼无神:“对不起,我没带伞,这条街只有这家是开着的。”
那肯定,这都快十点了。
裴宴正想把人指去肯x基或者24小时便利店,系统熟悉的语音导航机械音忽然在她脑中响起:
【叮——】
【检测到宿主接触原型重要反派,炮灰女三:谢望舒(稀有度sr),并与其交谈!】
【恭喜宿主触发新的隐藏任务!请宿主帮助谢望舒脱离炮灰命运,迎接美好人生!】
【谢望舒对你的好感度:68/100(达到90以上奖励食材检索券x5)】
【谢望舒的剧情偏离度:1%(达到100%奖励特殊商场兑换券x1:单张可代替三星兑换券,集齐三张可兑换特殊食谱:神仙汤)】
裴宴骤然一惊。
她最惊讶的,并不是这姑娘竟是隐藏任务对象。
而是,这姑娘对她的初始好感度,竟然足足有68!
初始就达到及格线,和某个上来20的白宜年,以及某个上来15的洛闻川完全不一样。
对陌生人好感度这么高。
这姑娘,怕不是个傻白甜吧?:,,
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