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红油底料炒好之后,苏巧巧把底料装在一个小木盆里,放在一旁备用,又开始准备汤料。
火锅的汤料要想做得好吃,需得用大棒骨细心熬上两个时辰,再进行调味。
在古代,骨头可比肉要便宜太多,苏巧巧家里大棒骨是不缺的。
取出两根大棒骨清洗干净,再从骨头中间劈开,苏巧巧在锅中又加入葱姜和几味中药材,开始熬制骨汤。
灶间的火不大,熬汤的时候,不用苏巧巧时时盯着。
她从厨房走出来,就见秦栩拿着一把看上去十分华丽的匕首,正在认真地刨羊肉片。
羊肉放在屋外动过之后,变得十分结实,秦栩刀法也好,每一片羊肉都切得薄厚均匀,手起刀落,羊肉片自动卷成一个卷,落在一旁的木盆中。
这一幕落到苏巧巧眼中,再配上秦栩那张赏心悦目的脸,让苏巧巧觉得十分养眼。
只不过这个过程,只持续到秦栩将手中的一整块羊肉切完。
“苏姑娘,这些够了吗?”
苏巧巧熬汤的时候,秦栩已经刨了两块羊肉,盆里的羊肉卷也满了大半。
“够了够了!”苏巧巧连忙回神。
“还有别的食材要准备,王……秦大人,您歇着吧,剩下的我来就行。”
苏巧巧家的其他人还不知道秦栩的真实身份,苏巧巧险些说漏了嘴。
将羊肉卷装盘之后,苏巧巧又准备了些土豆片、地瓜片和切成块的豆腐,牛肉也切好进行腌制。
牛肉是秦栩新送来的,还新鲜着,冻上切成肉卷,苏巧巧觉得浪费了,索性改刀切成一毫米厚的片,再加上酱油、糖和辣椒粉进行腌制,待腌制好,煮到火锅里,味道绝对不会差。
火锅的汤要下午才准备好,中午林氏索性准备了一些小吃和糕点,让大家先吃一些垫垫肚子。
待时辰差不多,苏巧巧正准备去厨房看看骨汤煮得怎么样了,院门外面又有了动静。
苏巧巧本以为是老苏家的人又来找麻烦,柴刀都已经拎在手里,暗二却走上前来:“陆神医回来了。”
陆放从院门外进来,虽然疲惫,脸上的表情却能看出,他心情很好。
“今天打火锅,你回来的倒是正好。”苏巧巧笑道,又去厨房将灶间的火熄了,找出两个大一点的砂锅放在炉子上。
两个砂锅里,加入大半锅骨汤之后,其中一锅,苏巧巧放入炒制好的红油底料,另一锅只加干贝、枸杞和盐进行调味,又给按照众人的口味,教大家调制蘸料。
牛肉片下入锅中,苏巧巧看向陆放:“病人情况如何?”
“人救回来了,”陆放早就等着苏巧巧问这个,他激动地开口,“苏姑娘,多亏了你的药。现在只要再养上几日,他就能回来。”
回来?
电光石火间,苏巧巧想到了什么。
再看向秦栩,他微微垂下的眸子,给了她答案。
人在北方边城,是军人,受了很重的伤,以后还会回到他们这边来。
那人的名字,已经呼之欲出。
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