，而是从一堆苦菜里挑出比较嫩的苦菜，由于它的纤维含量本来就很高，所以太老的苦菜根本难以下口，即使经过一道道工序处理也不会好吃，所以只能挑出来。

苦菜是一种野菜，六七十年代闹饥荒，很多人都是靠挖苦菜才撑过去的，听说那时附近数十里范围内的苦菜都被挖光了，但凡长出点芽来马上就被人掐走了。

不过现在已经很少有人会特地去山上挖苦菜了，条件越来越好了，谁还吃难以下咽的苦菜呀？

也只有像陈洛这种特困家庭才会去挖苦菜充饥，虽然自家的条件已经改善不少了，但是老妈没事儿的时候还是会上山挖苦菜。她是打心眼里苦怕了，她怕像从前一样揭不开锅饿肚子，十几年含辛茹苦的将儿子养大，没人知道她的内心有多么煎熬

陈洛倒是挺喜欢吃苦菜的，当然不是刚摘的新鲜苦菜，而是经过处理后的苦菜。

把比较新鲜娇嫩的苦菜挑出来倒入沸水中烫熟，然后捞出洗净后放入锅中继续煮，反复三次，最后放在盆里用水浸泡一天一夜。

将苦菜里的植物纤维全部去除后留下一片片稀碎的菜叶，再挤干其中的水分，苦菜就处理完毕了。

想要吃的时候放一个油汤，加入适量苦菜，煮沸后出锅撒点盐，清爽可口。

陈洛不用的苦菜装起来丢进鸡舍，没想到小鸡连看都不看一眼，赤裸裸的嫌弃啊！！！

午饭后，陈洛不禁有点百无聊赖，该种的都种了，自己的稻秧也插好了，只要偶尔去看看水量关注一下虫害就行了。

陈洛算了下自家两亩半水田的种植成本，请人犁田花费100元、稻种50元、化肥200元、农药50元，期间还要时不时的观察维护，从开垦田地到成熟收获全部都需要亲力亲为。

按照一亩水田产1200斤算，两亩半田可以收获稻谷3000斤，晾晒后连2000斤稻谷都没有，留一千斤做口粮，剩下的一千斤按照八毛钱的收购价也就值八百块钱。

累死累活一年挣八百，谁还愿意干？很多深山里的稻田早就无人耕种了。

难怪现在的年轻人宁愿不远千里的出去打工，也不愿意留在农村种田。

如今这个年代，就算什么都不会进厂打螺丝每月都有一两千，要是再学门手艺，一个月两三千轻轻松松。

上半年的农活基本都干完了，陈洛看着面前的一摞摞课本，随手抽出一本初三上学期的数学书。

他本来想花一年的时间自学将初中课程全部学完，实际进度却比预期快了很多，虽然是老版教科书，但是内容基本上都差不多。

按照目前进度，陈洛感觉提前一年参加中考都没问题。

学习的时间总是过的很快，一个下午转瞬即逝，太阳西斜，金色的阳光透过木窗照在书本上。

陈洛揉了揉疲倦的双眼，将课本当前页折上一角合起放回书摞。

夜幕降临，陈洛在村里扯着嗓子大声吆喝，家里的小鸡长大了，却越来越不听话了，都不准时回家了，让人火大！

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