变。

而中午吃杂粮的习惯，也一直保持到九十年代末。

这里所说的杂粮，一般都是指红薯、木薯、大薯、甜薯、芋头这些东西。

现在官永英正在做的午饭，就是数量最多的红薯。

在双旺境域，红薯的做法一般就以下几种：

一，直接蒸熟剥皮吃，这也是如今这个年代最常见的吃法。

二，削皮用来煮红薯糖水，这个吃法就太奢侈了，毕竟这个年代的糖对于农村人来说还是非常贵的东西。

三，把红薯洗干净切成块晒干，想吃的时候再抓几把出来煮，可以放糖也可以放盐，如果有条件的话，放糖煮出来的味道自然是最好的。

四，油焖红薯，就是把红薯削皮切成块，用油翻炒一下，加入适量的盐和水，有条件也可以加入适量的糖提味，然后小火把红薯焖熟，同时也把汁水收干，这样做出来的红薯非常的香甜好吃。

现在官永英正在做的，就是第四种——油焖红薯。

如果是平时，官永英自然不会搞这么麻烦，直接蒸熟来吃就好，但现在不仅仅是她老公，还有公公婆婆小姑子小叔子以及亲戚们都努力的在山岭上开垦果园，自然要给他们吃点带油水的东西。

原本，有条件的话，应该要煮饭吃的，毕竟除了她们一家人以外，还有亲戚在帮忙呢！

但她现在肚子里面有喜了，而且怀孕前三个月胎儿还没有稳定，这也是她们一家对这个消息秘而不宣的原因，她老公和公公婆婆都不想让她做太多事，便让她中午在家简单蒸个红薯就可以了，下午等她婆婆回来再做晚饭吃。

不过官永英从小就做惯工了，做个油焖红薯对于她来说也不是多难的事，也不觉得辛苦，便决定做这个。

很快，盖得严严实实的锅里就传出了红薯的香味，官永英仔细听了听声音，知道差不多了，便把灶里的火灭掉，锅盖也没有打开，就这样盖住用余温继续焖红薯，同时也是为了保持红薯的温度，不至于冷得太快。

油焖红薯这种东西，还是趁热吃比较好吃。

十多分钟后，官永英的小姑子邓昌娟便满头大汗的走回来，问道：“嫂子，红薯你蒸好了吗？”

官永英道：“我做的是油焖红薯，还在锅里保温呢，我先给你盛一碗，你赶紧吃饱了再带去给爸妈他们吃。”

因为要抓紧时间开垦果园，所以中午的时候邓昌福他们都不回来吃饭，免得把时间浪费在路上，让人送到山岭上吃就行，反正只是红薯而已，吃这玩意又不用挑地方。

邓昌娟闻言眼中一亮，原本以为中午吃的是蒸红薯，没想到嫂子做的是油焖红薯，还真是意外之喜，她当即说道：“嫂子你坐下来休息，我自己来就行了！”

说完，她洗干净手，便拿了个大碗来到灶台。

打开锅盖，顿时一股浓浓的蒸汽升腾而起，夹杂着油味的红薯香气直往她鼻孔里面钻去。

原本干体力活就容易饿，再加早上吃的又是白粥，饿的就更加快了，闻到这股香味，邓昌娟哪里还忍得住，拿起锅铲给自己铲了一碗，然后就迫不及待的吃了起来。

“嗯，真是太好吃了！”

邓昌娟连吃了三块红薯，才满足的呻吟了一声，然后笑着说道：“嫂子，你也还没吃吧，我帮你盛一碗。”

官永英笑道：“我自己来就行了，顺便把红薯装到盆里用菜篮子盖好，等伱吃完了就可以提去给爸妈他们吃了。”

邓昌娟点头应了一声，便继续吃起她这碗喷香的油焖红薯。
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