欣赏着自己的杰作,段清秋满意地点了点头。
幸好她为了省钱经常开火做便当,刀工还算不错。
早知道会英年早逝穿到古代来做厨子,当初她索性去旧东方报个名了。
油盐酱醋,都是从家里带来的。
她记着美食频道的解说,舍不得孩子套不得狼地将一整壶油都倒了进去。
先放葱姜蒜以及花椒炸香,捞起来再炸土豆片,炸得外酥内嫩,最后把油盛出,打算等凉透了灌回壶里,留着自家做菜用。
这样一来,倒也不算很浪费。
一切准备就绪,继续甩一勺油润锅,各种调味料爆炒,当然最重要的,还是她辛辛苦苦采回来的朝天椒。
为刺激味蕾,给予丰和楼掌柜重重一击,段清秋咬牙多加了一些。
一时间,灶房里油烟翻滚,呛得所有人连连呛咳。
连门口的阿致也不能幸免。
“姐,你……咳咳……这是干嘛啊……”
小夏一句话说得断断续续,而小冬早就跑出去了。
“咳咳……这样……才香!”
段清秋一边捂着嘴咳,一边将菜倒进自带的敞口小瓦瓮,再端到燃着温火的小炉子上。
这样,一道古代版的干锅土豆算完成了。
须臾,贺掌柜坐在桌前,盯着面前的小炉子,眯了眯眼。
这架势,倒是有几分新奇,至于菜肴和味道……
他夹起一片土豆放进嘴里,慢慢地咀嚼起来。
一旁的小夏和小冬不由露出惊奇地神色,两双眼睛睁得大大的,仿佛在说:这么辣,居然都没咳一声!
贺掌柜不仅没咳,连脸色都没怎么变化,咽下后端起茶水浅浅地抿了口,道:“你这辣椒什么品种,挺够味的。”
一句话,似一盆冰水,浇了段清秋当场一个透心凉。
“您……您知道辣椒?”她结巴着,满脸难以理解和不可思议。
“我为什么不知道?”贺靖笑了,笑容里含着毫不掩饰地讥讽,“我说过,本人走南闯北,吃过的美食不计其数,何况辣椒这种调味料,早百年前,本朝就开始盛行了。”
“怎么可能!”她忍不住失声道,“先前在弥河镇街头吃馄饨,那摊主老伯说压根听都没听过!”
“不奇怪,那是因为他们太穷了。”贺掌柜翘起二郎腿,吹了吹指甲盖,“顺子,去把咱家最高等级的菜单拿过来。”
很快,烫金的册子摆在面前,一道道熟悉地菜名映入段清秋的眼底。
金汤酸菜鱼、辣子小鸡丁、水煮香牛肉……
翻一页,还有麻辣鸭头、椒麻兔头等卤味。
甚至,连炸薯条、煎饼果子、肠粉螺蛳粉也荣登其上。
段清秋:“……”
她这真的是穿越了吗?
女子目瞪口呆地样子,深深取悦了贺大掌柜,心情好,他便悠悠地多说了几句。
“你看到的这些,还只是咱们本
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