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毕竟陈泽硬笔书法都写得不利索，更何况是写毛笔字了。

能认出来就算不错的了。

立契结束，陈泽自然就开始提要求了。

以后酒坊的主要工作就是研究酒精提纯。

“酒精？”陆志平听得云里雾里的：“这是啥玩意儿？”

“就跟酒头差不多，反正不是拿来喝的，而是用来擦拭伤口的。”

陆志平一听，恍然大悟：“就跟何大夫一样用酒头疗伤是吧？”

“何大夫？”陈泽忙问道：“这何大夫会用酒头来疗伤？”

“会的，用火先烫酒头，用湿抹布一盖，何大夫就会用那烫过的酒头直接擦伤口，疼是火辣辣的疼，就算是烂了的伤口用几日甚至都可以重新长肉呢！”

陈泽倒并不是很吃惊。

意料之外，情理之中。

大楚酿酒技术这么发达，高度酒早就有了，只是没有市场所以没有人去做。

这何大夫大概是极少部分去应用高度酒头之人，之前陆志平说会买酒头泡药酒的也就是这个何大夫。

会有人应用并不稀奇，可能是偶然发现，也可能是祖辈传下来的经验，知道这酒头能用，至于这方法科不科学，陈泽就不清楚了。

又不是医学生。

陈泽觉着有机会可以去拜访拜访何大夫，不过首先还是得让酒坊开始转入研究酒精提纯的工作之中。

这不陆志平立马带着陈泽去了后院，把酿酒的师傅给喊了出来。

年纪是不小了，目测应该是接近五十岁左右的年纪，头发都半白了。

陆志平都得称呼一声牛叔。

这牛叔原本是已过世的陆老爷子好友，两人合作开的酒坊，陆老爷子过世之后，陆志平接手了酒坊，依旧是牛叔来酿酒。

做酒做了整整四十二年，可以说是跟酒打了一辈子交道了。

见了人，陈泽自是客客气气的。

这年纪在大楚算是长寿了。

对于酒精提纯技术，陈泽不算一窍不通。

最起码知道个蒸馏和冷却。

而且陈泽一说蒸馏，牛老爷子一听就哭笑不得地道：“我还以为说啥玩意儿呢！不就是用汽锅蒸么？”

这就是陈泽的知识盲区了，仔细一问，这汽锅算是瓷器，然后有四个出气口，这四个出气口接上竹子，要用泥土封住缝隙，竹子还要反复洒水，就容易出烈酒，但是出酒量少，太费粮食和人工，不好喝，更不容易保存。

有些人的确是喜欢喝烈一点的，所以做出来就是拿来勾兑的。

“现在压根没人用那玩意儿，你想买都没地买去。”牛老爷子摆手道：“吃饱了撑的才去做，根本赚不着钱，得亏死。”

陈泽赶忙问了一声：“牛大叔，你会做这汽锅么？”

“样式我记得，让人去做就行了，问题是你要汽锅作甚？”

“这些日子就不用酿酒了，你就把你说的那个汽锅弄出来，然后做出那种烈酒来。”

牛老爷子眼睛一瞪：“都说了不赚钱还浪费这心思干嘛？”

“我吃饱了撑的。”

“……”

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