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侯哥哈哈大笑,“点汤的女人有品位啊。”
林月初继续说道:“其实这两年,因为时疫,人们对待健康的热情,史无前例的高涨。人到中年不得已,保温杯里泡枸杞,泡枸杞的又岂止是中年人?年轻一族也加入了养生大军。”
“之于女性,还有一个永恒的话题。”林月初指了下自己,现身说法,“对,就是减肥。养生+减肥,就是吸引人来的关键。”
“我别的菜系不擅长,只是爱研究汤。我的建议是结合当下人的需求,尤其女性,推出养生减脂汤、有机健康汤。既有话题,又有热度,我想应该会有人买单吧。”
话音落下,众人都愣住了。
而后有掌声响起,带头的是汤逊和齐盈,因为这实在是个好主意!
林月初腼腆地笑了。其实这还要感谢那个双语硕士保姆的启迪。她将保姆这个职业做到了极致,林月初既然决定拿起沙煲,那就要把煲汤做到极致。十一期间,她虽然只上了一天班,但思考从未停止。
汤逊的眼中流露出赞许。
十一那天,林月初浅尝辄止说了几句,没想到几天过去,她就给出了自己的解决方案。而且听起来相当靠谱。
“养生减脂汤、有机健康汤,这已经涉及到菜品创新了。一旦你的汤推出,我们的菜单也要随之迭新。”
创新从来都是不易的。如果在科技公司,林月初要做的,就相当于研发部,只不过她研发的是新汤品。
“其实,也算不得吧。这件事,我之前就尝试过。”林月初又想起了自己的魔鬼瘦身经历,她一个激灵,现在想起来,也挺不堪回首的。她当初是怎么熬过来的?
副灶龙哥问:“你以前做过减脂汤吗?效果如何?”
“这么说吧,我曾经以减脂汤配合瑜伽运动,从一百八十斤减到了一百斤,耗时五个月。”对于一个女人,坦然承认自己胖,林月初并没有什么尴尬。
只是大家的眼神,都透露出了怜悯的、同情的意味。减脂汤不管用啊,都反弹了。
林月初读懂了他们的意思,不禁扶额,“我胖回来不是因为汤不,而是怀了二胎。但我要说的是,这并不是关键,我们只需把汤做得漂亮,味道好,盈盈那边宣传配合,顾客就会来。难道还有顾客揪着我们,不减掉五斤肉不给钱嘛。”
林月初的发言,让场间的氛围变得轻松。主厨和副灶还说,这样的汤他们先尝。大家苦肥胖久矣。
“月初,关于具体汤品,你现在有什么想法?可以先做出来,大家一起品尝、点评,确定能不能推出。”汤逊一锤定音。
林月初自然是有备而来,胖手一扬,“垒起七星灶,铜壶煮三江,摆开八仙桌,招待十六方。”
沙家浜选段,来也。
“我今天带来了三款养生减脂汤,分别是猴头四菇清养减脂汤,当归党参鸽子减脂汤,以及四味本草乌鸡瘦身汤。”
好家伙,名字都取好了。
“餐厅的本草,如果不够或不齐,也没关系,我带了些川芎、当归、熟地、白芍和党参。”
做厨师做到自带食材,林月初大概头一份。
汤逊看着林月初,脑海里,她的身材在缩减,慢慢腰身变得纤细,轮廓毕现,凹凸有致。她瘦的时候是什么样子?
便在这时,林月初的视线看过来,和他的碰撞。汤逊的耳朵尖顿时红了。想什么呢?
咳嗽一声,汤逊说道:“那今天,先把这三款汤做出来吧。”
“我我我,摄影、剪辑、发视频。”齐盈喊道。
在过去的几年里,除了照顾孩子,林月初的生活是这样的。
心情好,煲锅汤;
心情不美妙,煲锅汤;
家里来客人,煲汤以待客;
雨天煲汤驱寒,冷天煲汤暖胃。
减肥要煲汤,瘦身成功也煲汤。
老公发工资煲汤,老公给她生活费更要煲汤。
乌鸡汤、老鸭汤、鸽子汤,每锅汤都有爱。
虫草当归石斛汤,她信手拈来,化为口齿间的美味琼浆。
所以,这三款养生减脂汤,对她来说就是小意思。
三个沙煲排成排,美味汤水煲起来。
齐盈拿出了相机,三款汤一起拍。
十一点后,四合院陆陆续续走进顾客。餐厅像一台机子,开始旋转起来。
十一点半,经历了两个小时的文火慢炖,三款汤出炉。
林月初盛了几碗,分给汤逊、齐盈以及不忙的小伙伴。
“我有个主意,舅舅,”齐盈开口说道,“这些汤咱们的人也喝不完,不如送给顾客,每人一小盅吧,听听他们的意见。”
汤逊正有此意。
传菜员蚤蚤上菜时,特意和顾客说:“今天,餐厅推出了新的养生减脂汤,可以免费送您一盅,只需要您填写一下对这款汤的评价即可。”
免费的,不要白不要,多数顾客都接受了。还有人问:“真的能瘦身吗?”
蚤蚤笑得意味深长,将林月初的话重复一遍。“不管什么瘦身法,都需要食物的配合。先喝汤占肚子,相应的,您吃的食物就少了。我们不能保证您一定瘦,但我们的汤,真的很健康、很好喝。”
这套说辞听之舒服,没有夸大汤的功效,又传递了汤的理念,可谓一举多得。
待到汤上来时,或奶白鲜香,或浓郁饱满的汤,引得十几个人主动发了朋友圈、微博、小红书。
这就是互联网原住民的时代特征。吃饭之前先拍照上传,朋友的点赞,比美食本身更重要。
饭点过后,两点半,餐厅小伙伴发起了一场投票。从三款汤中选出大家最爱的一款。
“我选四味本草,听起来就高大上,喝着嘛,味道也相当不错。”这是齐盈。
“从口感上来说,我更喜欢猴头四菇,哈哈,我爱吃蘑菇。蘑菇有营养还不胖。”这是主厨火哥。
大家七嘴八舌,众口不一。
林月初看向决策人汤逊,“老板,你呢?”
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