笋干，特别的有韧性，哪怕浸泡上两个小时，吃起来也是嚼劲十足。

所以陆乔乔先将那些笋干煮上半个小时，而后再浸泡在水里。

彻底泡发后的嫩笋干，口感脆爽脆爽，一点也不柴。不管是拿来做红烧肉，还是爆炒或炖汤，都是不错的美味。

除了香香的红烧肉和开胃的凉拌菜，李雪梅还特意蒸了盘嫩滑嫩滑的水蛋。

之前没分家时，何翠娥经常蒸蛋羹，专门给读书的陆元宝补身子。

不仅仅是陆元宝，陆大有和陆金贵也有份，就连陆宝珠同样能分上一勺子呢。

至于陆福生和陆乔乔，想都别想了。别说吃蛋羹，就连舔盘子的机会也没。

而现在，蒸蛋羹变成了他们家最普通的一道菜，几乎顿顿都能吃上肉。

冬天的夜晚，来得特别早。

陆福生和阿墨回来的时间，还是傍晚。但没过多久，天便彻底黑透了。

夏天的夜晚，陆乔乔她们会坐在院子里，享受着夜风带来的清凉。

但现在是冬天，晚上的院子根本不能久呆，所以她们便把放菜端到堂屋里，关起门来开吃。

由于点了两盏油灯的缘故，所以堂屋里亮堂堂，充满着人间烟火气。

没有客气，大家你一筷我一筷，尽情地享受着美食。这期间，陆福生不忘向大家讲述他在书院里遇到的有趣事。

……

第二条一早，李雪梅和陆乔乔将昨天腌制好的腊肉挂上竹竿后，这才去集市里买鱼。

因为她们住的地方，本来就距离衙门不远，所以安全系数还是挺高的。

搬过来这么久，她们家和周边还没出现过失窃现象，就连可疑人物也没遇到过。

很多品种的鱼都能拿来制作鱼干，但陆乔乔和李雪梅比较喜欢黑鱼，因为它肉多，吃起来过瘾，而且价格也不贵。

现代社会的菜市场，鸡鸭鹅鱼都可以帮忙宰好剁好，方便得不得了。

可在这个时代，买鸡和鱼的时候，不会有人代劳，只能自己亲力亲为。

新食记开业的时候，她们在市场里买了很多鲜活的鸡。但光是杀鸡拔毛剖肚子，就不是小工程，费了很多时间。

所以陆乔乔才和那个卖鸡的打好商量，让他每天直接把杀好的鸡送过来，从来省却了一个麻烦。

而现在，陆乔乔买了二十条黑鱼，准备带回家处理腌制一下，再进行晾晒。

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