中的那般无用。”会长看着眼前的菜品，说道。

其他人闻言，也是一副若有所思的模样。

会长是亲自见过分子料理的烹饪，那种烹饪方式，和传统的烹饪大不相同。

使用的厨具也都是一些什么试管蒸馏装置，离心机等看起来根本不像是在烹饪，反而像是在做什么科学实验。

因此，会长对分子料理的印象并不好。

可是今天，洪锦带来了这道菜，其中有一个步骤，使用了分子料理的烹饪方式，给这道菜增色不少。

要知道，如果是简单的汤和虾肉刺身的组合，并不会带来那么强的味觉冲击力。

菌汤做成爆爆珠的形式，在口腔中爆炸开来，给人的味觉冲击是完全不一样的。

他在想，或许所谓的分子料理也并不是一无是处，其中还是有可取之处的。

在这一刻，他意识到自己或许真的老了。

新的时代有新的东西，而这些新的东西，将由这些新人去接受，融入传统的烹饪当中。

这个对于年轻人来说，或许并不算新奇的东西，在这些老年人面前，却成了一种很新的东西。

以至于给他们的震撼，让他们久久不能回神。

随后，众人开始评分。

最终，洪锦的得分是9.85分。

这个分数出乎意料的高，甚至比他上一轮的菜品高出了0.05分。

别小看这0.05分，想要高出来可不容易。

洪锦得知这个分数，心里有些奇怪。

他这道菜品如果单从味道上来说的话，和上一道在伯仲之间，甚至说这一道要稍微差一点点。

以不同的菌类熬制一锅风味特殊的菌汤，这种烹饪的方式并非他一人独创，可是这各种菌类的配比，却是他一个人一点点摸索出来的。

他上一轮使用的是传统川菜中的高级清汤。

前者是他自己一点点摸索出来，后者是经过了数代人的改良和演化，才最终呈现。

毫无疑问是后者更加成熟，洪锦自己摸索出来的菌汤配比，可以改进的地方还有很多。

然而，这么一道菜，却比他上一轮烹饪的分数更高？

他有点儿想不通。

只不过这是在比赛心中的疑问，也不好当面问出，那岂不是在质疑这些评委们的能力？

两人各自道谢之后，整个比赛便已经结束。

因为一天只有一场比赛的缘故，所以比赛一结束，大家都各自散去。

“小锦，恭喜啊！接下来就是决赛，你要好好准备，争取拿个第一回来。”严幼甫笑着说道。

他一开始对洪锦的期望，只是让他多晋级几两轮，让其他人能够看见他的实力。

后来变成了进前20，然后又变成了进前十，现在赢了自己，他希望又变成了冠军。

他对洪锦的期望一点点在变高，在比赛开始之前，他从未想过洪锦有夺冠的可能。

现在他已经进入决赛，确实有能力和另外两位选手一争高下。

决赛中的三位选手谁都有可能夺冠，大家实力摆在这里。

两人收拾好灶台，准备离开赛场时。许安坤突然出现叫住了两人。

“师父！”

“老师！”

两人各自喊了声。

许安坤点了点头说：“小锦，我有话想和你谈谈。”

“师父，明天就是小锦决赛…………”

他话并没有说完，但是话里的意思很明显。

他想说有什么可以等比赛之后再说。

许安坤当然听懂自己徒弟的意思，说到：“我当然知道明天是决赛，我要说的和比赛无关。”

严幼甫也不好再多说什么。

“老师，您有什么话想和我说？”洪锦问道。

“你知道为什么今天你的菜品得分，居然比上一轮比赛更高吗？”许安坤问道。

洪锦使劲摇了摇头，他心里本身就疑惑。

“因为你的烹饪中带来，对于我们来说，是一种新的东西。”许安坤说道。

“就是因为爆爆珠？”洪锦问道。

“难道还不够吗？你上一轮烹饪的菜品确实很惊艳，但那并不能够算是一种新的东西，而今天你烹饪的爆爆珠却是一种很新奇的东西。之所以给你这么高的分数，就是因为你在传统的烹饪中添加了一些新的东西。”许安坤说。
『加入书签，方便阅读』