/> 而且，很多食材里其实有大众难以接受的异味，在清淡的口味下，这些异味就会表现的非常明显。

要处理掉食材的异味，就需要高超的处理技巧。

菜品上的并不快，每一道菜都很精致，份量不多，但都是高级食材。

每一道的味道，都非常好。

洪锦沉默着，他在思索，如果是自己用这些食材来烹饪，能不能做到这种程度？

这一顿饭，让洪锦尝出差距，自己和真正厉害厨师的差距。

他扪心自问，自己若是用这些食材，也做不出这种的味道。

他可以做的好吃，但品质高的食材，本身就好吃，洪锦没有把食材的味道提升一个档次。

吃完饭，洪锦有些心不在焉。

说实话这些菜份量都不大，洪锦吃完也不涨，并且他之前还吃过饭的。

若是没吃饭，这些菜估计还不够他吃。

“我送你回去吧。”沈书雅坐上车说。

洪锦摇摇头道：“没事，我坐公交车回去就行。”

沈书雅犹豫一下，点头道：“那你路上小心一些。”

洪锦应了声。

目送沈书雅离开，他步行去公交站。

上车坐在最后一排的座位上，看着街道不断往后。

他在反思，在自省。

这段时间，洪杨饭店的生意火爆，让他有些膨胀了。

没办法，大家哭着喊着要吃他做的菜，洪锦只是一个年轻人，哪儿经历过这种场面。

心里不知不觉就开始膨胀，以至于对厨艺的练习，都有些懈怠。

他觉得自己的厨艺已经非常好，哪怕和顶尖厨师相比，也不会差太多。

可现在他才发现，是自己太天真！

他的厨艺和真正厉害的厨师相比，差距太大了。并且，不仅仅是厨艺的差距，更是眼界、见识的差距。

明白自己的不足，洪锦也没有自暴自弃。

他是有外挂的人，既然明白自己的不足，那就奋力拼搏，努力练习！ωww.五⑧①б０.net

只要他努力练习厨艺，那么未来自己一定可以真正比肩那些顶尖厨师。

一路坐公交车，回到店里，骑上自己的电瓶车回家。

一回到家，洪锦就说道：“2280，我今天是可以进入意识空间吧？”

“可以！”2280机械的声音传来。

一瞬间，洪锦被拉进意识空间里，他开始练习起来。

他能够具现的食材品质，都比较普通，因为他见识只到这个程度。

他依旧努力打基础，练习着各种基本功。

万丈高楼平地起，只有将基础打牢，未来成就才足够高。

…………

汪育明辞职，洪锦第二天就贴出招聘启事，要招聘服务员。

只不过招人没有那么快，李莉莉一个人干两个人的活。

店里客人太多，李莉莉每天都很累。

过了四天，终于有第一个应聘者上门询问。

当洪锦说了待遇之后，那人似乎觉得不满意，于是便离开了。

接下来两天时间，陆续来了四五个应聘的，都觉得不够满意。

最后洪锦留下一个名叫张慧珍的阿姨。
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