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正文 第74章做美味仙草凉粉第1页/共1页

水饺包好后,沈之微着手准备做仙草凉粉。

院子里的太阳大,之前洗干净的仙草叶已经晒干了。

沈之微烧了大半锅水,将仙草叶放进去煮,加了草木灰,草木灰含碱,增加胶质的粘性,提高口感。

江老太太将火烧得很大,边往灶里添着柴火,边感慨着:“现在城里做饭烧蜂窝煤比农村烧柴火方便多了,这农村每次做饭还得再生火一回,经常熏得人一鼻子烟灰。

隔几天要上山砍柴,费时费力,集体农活不能间断,自己还要做饭吃,挺不容易的。

之前搞集体食堂就是方便大家吃饭,能把精力都投入生产劳动中,没想到那些不自觉的耍滑头,贪吃又偷懒,好好的一个便民方案只能撤销了。”

江老太太说的是前几年搞的大锅饭,生产队的社员们都在集体食堂吃饭,也不用回家另做,不过搞了几年,不但粮食产量没上去,倒是纵容了些懒汉,劳动偷懒吃饭积极,亏空了粮食,最后只能取消了。

后来就改成这样,仍旧参加集体劳动,按人口分人均口粮,日常参加集体劳动算工分,多劳动的还能分多余的工分钱,那些懒汉的日子就不太好过了,如果不努力出工劳动,不但没钱分,还会倒欠生产队的钱。五⑧16○.net

只是这样,大家要自己回家做饭,光是砍柴做饭,一天也费去不少时间。

辛劳都体现在为了一日三餐劳作上。

沈之微也是深有感受,“要是以后电力普及了,用电能做饭会更方便省时。”

江老太太点头道,“那这个希望要寄托在你们这些年轻人的身上了,你们有文化有想法,搞发明创造也要靠你们知识青年,江海正前些年去国外考察过,外边确实已经用电普及了……”

她直呼三个儿子的全名习惯了,面上显得不是那么宠溺。

两人边聊边忙碌着。

先前淘洗的三斤米浸泡了一个多小时,现在松软了不少。

沈之微将这些大米放入擂擂茶的钵中,准备擂成粉,过滤出米浆,用来调制仙草凉粉。

老太太见到这套工具,稀罕得很,抢过擂茶棍,“微微,我来擂,这擂擂茶挺好玩的,我年轻时也擂过,是南方的战友教我的。”

“好啊,那我扶着钵。”沈之微乐得让她体验一番。

年纪大了就像个老小孩。

心情好也有利于她的病情康复。

从中医角度看病情,一切的重病归根于心情郁闷。

心情好的人,气息通畅,身体的免疫力就强,吃嘛嘛嘛嘛香,也不容易得病还长寿。

心思重的,哪怕名贵药材养着也活不久,比如——林妹妹,爱生气,尤其爱生闷气,活生生把自己的病养成顽疾,最后气死了。

江老太太虽然年纪大了,手劲可不小,快速擂这钵里的碎米,碾碎成泥。wWω.㈤八一㈥0.net

沈之微把米浆过滤出来备用。

等锅里仙草叶的胶质熬出来后,她拿笊篱过滤出叶渣,把米浆缓缓倒入,边倒边拿一根筷子搅拌着。

没多久,大锅里的液体就开始凝固。

又煮了会儿,沈之微将锅里的仙草凉粉舀出,装了两桶又一个大菜盆。

放凉后凝固得更快了。

“看来晚上就能吃上了。”江老太太很是欢喜,“微微,我今天看了你的制作过程也学会了这门手艺,以后回城了倒是可以经常做来吃。”

沈之微道,“好啊,江奶奶,等你回城了,我挖些仙草叶给你带回去种,以后想吃了可以随时做,这仙草叶城里不一定买得着。”

“是哩,还是你考虑得周到,微微丫头,你可是我见到最聪明可爱的小姑娘。”

江老太太又赞了沈之微一回。

沈之微心里有些感慨,在21世纪,她亲奶奶都没这么夸过她。

她亲奶奶性格严厉又强势,很少有温柔的一面,虽然在科研领域做出不少卓越贡献,但是家里连油瓶倒了都不扶一下。

而且只生了一个儿子,就是沈之微的爸爸。

可惜她爸爸妈妈在一次外出执行公务时牺牲了,她五岁开始就和爷爷奶奶生活。

相比之下,这个江老太太真是太鲜活可爱了,沈之微心里不由得和她更加亲近了几分。
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