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《美食从挂壁面开始》正文 三十五章 菜市场的烟火气(第2页/共2页)

是嘟囔现在的人们学艺不精。

老爷子背着手走了,没有去打扰别人做生意,而是带着陈烨来到了肉区,这里卖猪肉鸡肉鸭肉,叽叽喳喳嘎嘎的声音到处都有,老爷子看了一眼死鸭就直接绕过去了。

陈烨连忙跟上了老爷子的步伐,这里的菜市场太知名了,所以人很多,走慢一步就可能会落后四五步的距离。

“为什么市面上的烤鸭便宜?”老爷子突然来了这么一句,陈烨当然知道这是在问自己。

“因为市面上大部分烤鸭都是冰冻的鸭子,所以价格自然便宜。”陈烨回答的很快,这不是什么秘密,买烤鸭的人自己心里也有数。

刚刚陈烨和老爷子路过了一家花椒鸡店,那里最便宜的鸡也要七十五块钱一公斤,这已经很贵了,虽然也有鸡品种的原因。

而外面的烤鸭呢?一般的烤鸭店价位大概就稳定在三十五到四十之间,很少有超过五十的烤鸭,而且四十的烤鸭就已经很大,足够一家四口人吃,还可能吃不完。

但是为什么鸭子就那么便宜?要知道四十块钱买粤式烧腊也买不了多少东西,但是买烤鸭却可以买一整只,味道也还不错。

最根本的原因就是商家买来的鸭子价格更低,四十块钱他们也有的赚,可以说基本上商家做生意都是不会亏本的,除非是真的咬着牙打价格战的时候。

“那我问问你,为什么别人愿意花大价钱来吃我的烤鸭,而不是买更加便宜的烤鸭?”老爷子又问了一句,陈烨嘴角抽了抽,这种问题没必要问吧?

“当然是因为爷爷做的好吃了。”陈烨笑呵呵的说着,拍老爷子的马屁他还是很在行的。www.

老爷子斜了他一眼。

“那是因为我做的比市面上的烤鸭好吃很多倍,而且我挑的烤鸭成本也超过了那些烤鸭。”老爷子没好气的说着,接着径直来到了一家卖活鸭子的摊贩前蹲了下去。

陈烨尴尬的笑了笑,然后也连忙蹲了下去。

老爷子挑鸭子很有意思,他要上手摸,摸摸鸭子的翅根,又摸摸鸭子的尾部,最后拍两下,掂一掂,最后从这些鸭子里挑了一只鸭子出来,递给了老板。

老板看了一眼老爷子,砸了咂嘴。

“老人家行家啊,我这最好的鸭子就被你挑了。”不过并没有这样的话,老板只是淡定的根据老爷子的要求去杀鸭子,然后去毛,最后洗干净后装在了塑料袋里。

会挑鸭子的人其实不少,而且有的鸭贩子只管进鸭子卖钱,不会去研究鸭子的好坏。

“走吧,回去给你做一顿。”买到了鸭子,老爷子的心情也变好了不少,他笑呵呵的提着鸭子就回去了。

而陈烨则在思考一个问题,那就是老爷子每次做烤鸭基本都只会做一份,会不会因为这个烤鸭太大了,所以做起来费工夫?

老爷子买的鸭子可是足足有快三公斤重了,在鸭子里也算是大鸭子了。

陈烨越发好奇了,他不知道老爷子打算怎么做这个鸭子。
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