逃过一劫，她现在正帮张婆子处理绿豆。

“今年种多了，等晒过让老大背镇上卖了，咱家也吃不了那么多。”

绿豆是好东西，有着清热解毒、消暑、利水的功效，一般乡下人都是煮汤喝，一把豆子能煮一大锅。

姜妙看着这两袋子绿豆，脑子里想到的都是绿豆糕、绿豆沙、还有绿豆粉丝。

想到粉丝她有了主意，现在的人吃的都是米面，像米粉、米线、粉丝还没有出现，而且姜妙也不知道这会儿有没有红薯、土豆，想吃粉还得靠这袋子绿豆。

“娘，这绿豆留给我吧，我做成吃食在摊子上卖。”

“这绿豆能做啥？绿豆汤也赚不了几个钱吧。”

张婆子一直觉得绿豆是最不实用的，又不顶饿，放久了还生虫子，卖出去的价格也便宜，要不是空了一块地，她就没打算种。

“可以做绿豆糕啊，”张婆子不是没想过绿豆糕，但是点心费糖费油的，她不舍得做，听到姜妙说绿豆糕一脸心痛。

“妙丫，想吃绿豆糕让老三去镇上给你买一块，咱家哪费得着做这个。”

“娘，我就是说说，没想吃。这绿豆最适合做的是粉丝，能当主食味道还好。”

“粉丝是啥？”张婆子好奇问道。

“跟面条一样的东西，但是透明的很细，吃起来软糯入口即化，比面条更容易入味。”

姜妙最喜欢鸭血粉丝汤还有麻辣烫、火锅里的粉丝，吸满汤汁香的不行。

“那要怎么做？”张婆子也被勾起馋瘾，姜妙做的就没不好吃的。

“得先去镇上打个漏勺，做粉丝用。”

“还要花钱啊？”

张婆子有些肉疼，打铁物件肯定得花不少钱。

“这漏勺能够一直用，而且豆子是自家的不用花钱，卖几碗粉丝就赚回来了，咱们之前做吃食还得买肉呢，跟打漏勺的钱也差不多了。”

姜妙心里算算账，这做粉丝挺划算的，以后还能拿漏勺做米粉。

“你说的对，是娘着相了。”张婆子脸上讪讪，她就是小气惯了。

“怎么会，娘也是勤俭持家，我有啥做的不对的，都得靠娘提点着。”

姜妙嘴甜，张婆子心里动容，脸上越发柔和。

“那让你大哥去打，五十文钱够了吧。”

她心里开心，手里就大方，姜妙现在一天能赚三百文，不比码头上赚的少，她给个五十文怎么啦。

“够了，谢谢娘。”

姜妙也没说自己出钱的事，这是给他们老沈家做生意呢。

跟沈老大说了做什么样的，漏勺的孔越小越好，最好跟绣花针差不多大，而且还要密，这样一勺能做的多些，沈老大明白后就拿着钱去了镇上。

姜妙跟张婆子还有王氏把绿豆清洗干净磨成粉，用水洗出淀粉，一斤豆子能出半斤粉丝，姜妙把分离出来的淀粉静置。

大火烧开水，等沈老大拿着漏勺回来就开始做粉丝，把粉浆装到漏勺里，用手使劲拍打锤出细长均匀的粉丝，边下边捞，成型的粉丝挂到外面的晾干，半晌儿的功夫沈家的院子里就挂满了白色的粉丝。

“这就成了？”张婆子一脸稀奇。

“嗯，等明天给娘做鸭血粉丝汤喝。”

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