李铁柱最喜欢的汤面类型，是双庆小面和内汪牛肉面，这两处的面条都一样是又细又薄的碱水面。
干拌的话就相反，面条越宽越粗越劲道越好吃。
李铁柱埋头吃面，真好吃。
郭波逼话多，每次都被老师傅怼得欲仙欲死。
“啊呀，真香啊，这面……”
“你先吃。”
“师傅啊，我住京都，就馋这一口。”
“你别说话，先吃，吃了才有发言权。”
“吸溜……真好，入口即化，人间美味……”
“不用你说，观众说好才是好。我再给你们煮两碗薄面，面更薄更透。”
“啊！那个煮的时间要短一点，对吧？”
“煮面时间是一样。”
“呃……没有这个筋道？”
“也有那个筋道。”
老师傅过于诚实，怼得出神入化。
郭波郁闷地看了一眼旁边的李铁柱，要不是这货还在吃面，他都以为老师傅被李铁柱附体了。
李铁柱吃碗面，一抹嘴：“不懂就少说两句，郭老师。薄面更入味，厚面更有嚼劲。”
老师傅：“哎……对喽！”
郭波古怪地看向李铁柱，你特么咋啥都懂？
李铁柱：“还老长安人呢……”
郭波：“我那是从小就吃，我怎么不是老长安人了？我就是不会做……”
老师傅特耿直：“不会做你就少说话。”
郭波：“……”
弹幕：
“哈哈哈哈……”
“石头他爹太好笑了。”
“噗……”
“打脸不？”
“难以言喻。”
“老师傅实在是耿直。”
“郭波你别说话了，说多错多。”
“反观李铁柱，每一句话都说道点子上，差点泄密。”
“老师傅好搞笑。”
“这天聊得死死的。”
“笑不活了，这老师傅太可爱了。”
接下来郭波老师开始学手撕面，一扯一大坨，没有一根能超过十公分的。
李铁柱都看得着急：“郭老师，你这手是充话费送的吗？”
郭波：“你闭嘴！”
李铁柱：“你力气得匀着来，先力气小一点，逐渐增大，得丝滑……”
郭波：“闭嘴！别说话，我做面有一手的。”
李铁柱：“老师傅快打人了。”
老师傅：“郭波你别说话，专心撕面，本来人就笨，还不专心。”
郭波：“哦！我不专心？你让他来试试？”
李铁柱接手面团，揉了揉，开始撕，那叫一个丝滑，一扯一长条，还薄。
老师傅心情舒畅：“对！就是这样滴，你这个手巧，我收了好多徒弟，都没你这样的巧手……”
郭波：“……”
李铁柱：“不行，不行，厚薄不均，宽度也窄了点儿……再来。”
老师傅道：“感觉哪儿不对啊？”
李铁柱：“我手型不对，拉不宽，得搓着拉。”
老师傅：“对喽！”
郭波：“为啥他说啥都对，我说啥不对？”
老师傅：“因为他激灵呢，哪像你，啪叽得很，还说自己是关中娃？”
惨遭嫌弃的郭波，心里憋屈。
一会儿，李铁柱和郭波做的手撕面上桌，请老师傅品尝指点。
为了录这个节目，三家面店都停止营业了，节目组给的很多，顺便也让终日不得闲的老师傅们休息休息。
郭波的面撕得稀烂：“我觉得我这个完全不行，都看不出形状了。”
老师傅：“那你想想我干了几十年了？哪有那么容易。”
李铁柱说：“我这个还行，就是有点儿厚，而且是边缘厚，中间还挺薄的。”
老师傅：“你这已经很不错了，我的徒弟里面，好多一两个月才能学到这种程度呢，你是有天分的，就是还不熟练，弄熟了后，撕面对你来说就莫有难度。这个手，这个手，都要打成茧，不然你就别干……”
郭波和李铁柱同时佩服的感叹，手艺人不容易。
学了一下午的面，晚上，五个人加被抓壮丁的苗浮老师，重新聚集在南湖庄园。
说相声的都很守古礼，相声协会那帮牲口除外。
苗浮老师一进来，就跟大家握手打招呼，还鞠躬，连彭玉畅李铁柱这样的信任都鞠躬，说“您好！久阳！”。
尤其是李铁柱，苗浮握着他的手就不松开：“哎呀，您可是咱相声界的泰迪啊……”
郭刚德那老不正经的传出来的。
李铁柱：“过奖过奖……”
陈赤赤一翻白眼，可不是泰迪吗？人形自走炮，轰轰轰……
邓潮炫耀道：“我们那个biangbiang面可有意思了，又筋道又好吃，而且它长得很有特点，这面又长又宽……”
李铁柱：“那你可得小心点儿。”
邓潮：“为什么？”
李铁柱：“上一个面又长又宽的已经进去了。”
邓潮：“……”
陈赤赤：“诶？这期小鹿不再，哎呀！太遗憾了，太遗憾了……”
彭彭：“哈哈哈哈……”
王正宇：“都学会了吗？”
众人：“呃……”
李铁柱：“学会了。”
郭波叹气，表情尴尬：“我已经学废了，铁柱是学会了，我俩境界不一样……”
接下来开始厨艺大比拼。
最先登场表演的就是手撕面，郭波撕了半天撕个稀碎，比学的时候还不如，一坨一坨的，根本不成条。
李铁柱都看不过去了：“你住手吧，面都硬了还扯个蛋啊？来我揉揉。”
李铁柱开始揉面，还加了一点香油进去，保证面团的润滑粘稠。
揉完后，郭波还是撕不动。
只好让李铁柱接受。
唰，唰唰……
“哟呵？”
“可以啊！”
“诶，这有点像biangbiang面哦，你扯下来，我给你抻一下就是biangbiang面了。”
“确实是像啊。”
“怎么做到的啊？这能撕得这么薄这么长？”
“铁柱可以啊。”
“郭波老师请发表你的敢想。”
“我手是充话费送的，行了吧？哈哈……”
做完后，给各位嘉宾一人分一小碗尝尝，嘉宾们吃完后就硬夸。
实际上李铁柱做得也不错，但真没那么好。
还是陈赤赤比较客观：“我觉得，这面条做得很灵动，很有性格，每一根面条都有他的性格，都是分性别的，有胖有痩有高有矮有男有女……”
邓潮：“你这评论也是很生动了，总结出来三个字……滚出去。”
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