叶归拿着煎饼，感受着煎饼散发出来的五谷杂粮香味，不由得感叹道：“我们的先祖真的太伟大了啊，那个时候哪里和现在一样有那么多方便的厨具，也没有这么多丰富的食材！”

“可是我们的先祖靠着自己的智慧发明了这么多好吃的美食，然后一代代传到了我们的手中！”

叶归咬了一口，香喷喷的煎饼夹杂着酱料的香味以及大葱那一股酸爽。

好几种味道混合在一起，就变成了一个字：香。

“香啊，这个煎饼真的太香了！”

“五谷按照一定的比例混合，研磨之后做成糊糊，再加上秘制酱料的香味！”

“那秘制酱料用来做什么都好吃啊！”

“太好吃了！”

“难怪是大名鼎鼎的阿青嫂！”

“太棒了！”

叶归吃着的时候对阿青嫂竖起大拇指。

“这么多年没吃，您的水平还是这么厉害！”

阿青嫂被叶归夸得有些不好意思了。

“哪里，和食神大人比较起来，我的水平一般般的！”

毕竟这可是大夏的食神啊，那水平肯定杠杠的。

“食神大人当年您的微笑打蛋可是让我们所有人跪服啊！”

微笑打蛋？

直播间的观众们一个个瞪大眼睛：“卧槽，这是什么打蛋法？”

“难道说打鸡蛋还有什么姿势问题吗？”

“我看不懂，但是我大受震撼啊！”

大家纷纷问道。

阿青嫂看叶归没有说什么，于是解释道：“是这样子的，食神大人当年和雷恩比完了之后突然说肚子饿了，因为做的菜太好吃都给评委和我们吃完了，又嫌弃雷恩做的不好吃，就用剩下的鸡蛋做了一道甜点暂时对付一下！”

“大家也知道，做甜点的话是需要把蛋白和蛋清分开，蛋白要打发才行！”

众人纷纷点头：“没错，我记得蛋白是要打发到一定的地步才行，比如说筷子插进去不倒这种！”

“是的，但是食神大人就不一样了，他不用打蛋器打，用筷子手打！”

“并且在手打的时候保持微笑，因为他告诉我们做菜其实是是一件十分欢快的事情，要开心才行！”

“等食神大人打发完蛋清，把蛋清倒扣过来，保持十秒钟蛋清不下来，这才是一份完美的蛋清！”

保持微笑打蛋！

大家想象了一下，忽然感觉鸡皮疙瘩都起来了。

“我擦，食神大人，好装啊！”

“关键是你说食神大人装，但是食神大人有真本事啊，可是你又说食神大人不装嘛，他还真挺装的！”

“没错！”

“好想看一看食神大人的微笑打蛋啊！”

“好想看+1！”

大家纷纷血书让叶归来一个。

见到水友们这么热情，叶归说道：“那好吧，既然如此，那我给大家表演一下，其实手打蛋清这件事情也没啥诀窍，就是保持快速就好了！”

阿庆嫂去拿了鸡蛋过来，本来在厨房做菜的雷恩听到食神大人要微笑打蛋，也跑过来看。

“首先，我们把蛋清和蛋黄分离！”

叶归单手捏了一下鸡蛋，在鸡蛋外壳就出现了一道裂痕。

他抓住鸡蛋的两端，就把鸡蛋给分开了。

分开的时候也要注意，不要一次性就分开，要慢慢分开。

首先留一道小缝隙，让蛋清流出来，再把蛋分开，蛋黄在蛋壳里面，通过蛋壳的左右转移让蛋清彻底留下来。

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