冰水里面冰镇降温。

看到这一幕，刘一凡突然没话说了。

他意识到事情有些不对劲了。

叶归摸了摸猪后腿，确认猪后腿降温了之后再拿出贝壳，继续将被炸出来的水泡全部刮掉。

奇特的一幕发生了，那就是在水泡全部都被刮掉之后，在里面竟然露出了崭新的，白嫩的皮肤。

“卧槽，食神大人真的会魔法啊！”

“为什么里面还这么嫩啊！”

“应该是皮肤其实是一层一层的，遇到高温的时候外面的皮肤牺牲了自己，保护了里面的皮肤！”

“它真的，我哭死啊！”

“太伟大了啊！”

做好了这一步，叶归这才拿过好几只杀好的鸡，用拳头将鸡的骨头打碎。

听着那骨头被碾碎的声音，大家瞬间头皮发麻，感觉鸡皮疙瘩掉了一地。

将鸡骨头放在锅的下面，然后另外起锅，将大料全部炒香，再加入高汤以及啤酒和一点点的白酒，煮开了之后再全部倒在放了鸡的锅内，最后再把猪后腿放进去！

不过在放进去的时候，叶归还不忘记在猪后腿上扎不少的小孔。

这些小孔可以保证最大限度的入味。

接下来就是煮了。

叶归就办了一张小椅子坐下来，等待着时间到位。

时间一分一秒过去，叶归看了一眼时间，已经过去了一个半小时整。

“时间到了！”

他比刘一凡要慢了好几分钟，竟然还提前出锅。

这如果肥肉多的话，应该要多煮一段时间吧，这样才能把猪油给熬出来。

大家表示看不明白了。

但是此刻的猪肘子颜色已经十分好看了。

是深红色的。

并且拿出来就已经开始duangduang的。

叶归看了一眼猪肘子，用一个大的漏勺将里面的大料什么全部取出来。

他再拿过厨房用纸，将猪肘子表面的水全部擦干净。

再次入锅油炸三分钟，放在冰水里面冰镇五分钟。

这八分钟的时间也足够刘一凡将自己的肘子拿出来了。

刘一凡看着叶归的步骤，似乎明白了什么。

“难道说我真的错了吗？”刘一凡的世界观受到了冲击。

他开始怀疑自己的步骤是不是错了。

“不，不可能，老师是不可能错的，错的一定是他！”

刘一凡天人交战了一番之后还是决定按照传统的做法，现在开始上锅清蒸了。

叶归再次将冰水中的肘子给取出来，他再次用厨房用纸把肘子擦干净，这才放在了蒸锅上。

再次过去了两个小时，两人同时打开蒸笼。

“鸿宴肘子完成了！”

他们异口同声，一起拿出手中的肘子。

但是刘一凡手中的肘子颜色为紫红色，看起来随时都会散开的感觉。

就是那种猪肘子的皮完全塌掉了。

再看叶归手中的猪肘子，颜色为十分好看的深红色，并且依旧那么挺拔，就好像一座高耸入云的山峰。

“这不可能，你的肘子为什么一点也没有垮掉？”刘一凡大声问道。

“如何？服不服？酷不酷？想不想学？”

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