。

等水份只剩下三分之一时，下入牛肉末，这是牛肉酥香的关键。

再开始第一次勾芡，这一步的目的是使芡汁紧裹豆腐上，下入蒜苗，用勺子轻轻推动。

接着开始第二次、第三次勾芡，使浓度更浓。

最后大火收汁亮油，出锅装盘，撒上花椒粉。

这麻婆豆腐就做好了。

接着我准备第三道菜可乐鸡翅。

我将鸡中翅洗净控干水分倒在案上，鸡翅背面划两刀，生姜切片，大葱切段。

然后将鸡翅倒入锅中，加入适量清水，加入料酒去腥，开中火焯水，将浮沫去除干净后再煮两分钟，捞出控干水分。

再在锅中加入少许食油，煎至两面金黄，放入葱姜，加入六百毫升的可乐。

然后加一勺食用盐，一勺蚝油，加入生抽酱油，料酒去腥。小火煮15分钟后去掉葱姜，再煮15分钟后就可以出锅了。

第四道菜我准备的是肉末茄子，我把备好的茄条上面撒点干面粉搅拌均匀备用，再把肉末、姜蒜、青红辣椒，起锅倒油，油热下入茄子。

炸到外边定型起焦捞出，油温升高再复炸一次捞出；起锅烧油炒肉末，放姜蒜，一勺豆瓣酱，放入茄子、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，调味后放入青红椒，放一点点水盖盖焖煮一会撒点葱花最后就可以出锅了。

最后做一个蛋花汤，我首先鸡蛋在碗中打散，锅中加入高汤、葱白。

煮开后加入水淀粉，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，然后加入盐、胡椒粉，倒入碗中，加入葱花。

蛋花汤也做就好了，这样简简单单的四菜一汤就做好了，米饭的香味儿也飘出来了。

我做好这四菜一汤，把菜一一端上餐桌，然后走出隔间准备叫宋筱菲吃饭。

刚刚走到门口就见宋筱菲一直在中间的隔间里看着后面的厨房呢。

原来她并没有走远，一直在后面看着我做菜呢。

我笑了笑对宋筱菲说道：“饭好了，吃饭吧！”

宋筱菲点点头说道：“好！”

我挪开身子让宋筱菲先进厨房，我则跟在宋筱菲的身后进去。

宋筱菲看着这几个她不常见的菜说道：“色香俱全呀！

嗯…味道应该也不会差吧！”

我笑着说道：“当然啦，经宋大小姐之手的食材味道肯定不会差！

这里面全都有你的功劳呢，赶快尝尝吧！”

我和宋筱菲一起坐下，宋筱菲拿起筷子夹了一块麻婆豆腐递进樱桃小嘴里。

小嘴咀嚼了几下然后迫不及待的开口说道：“嗯…好吃香甜麻辣鲜，五味俱全。

还没有从来没吃过这么好吃的麻婆豆腐呢！”

接着她夹起一块东坡肉递进小嘴前，小嘴轻轻张开，咬上一口小。

然后宋筱菲说道：“这个叫什么？

看着鲜红鲜红的，又亮又滑的，方方正正的。

闻起来香气四溢，味道非常鲜美，而且它嫩嫩的，绵绵的，软软的，一点也不粘牙。

嗯……这个也好吃！”

我笑着开口说道：“这道菜叫东坡肉！它有些来历的。

东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。

元佑五年，苏轼在杭任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。

在杭老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年。

苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃。

大家吃后无不称奇，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。”

宋筱菲听了我说的话嘟着樱桃小嘴说道：“没想到你小小年纪懂得还不少嘛！”

说着宋筱菲又夹起一块儿肉沫茄子递进嘴里，此时的她已经吃的不亦乐乎了。

还是不忘问我说道：“这个菜有什么来历吗？

也好吃！”

我看着满嘴是油的宋筱菲轻笑说道：“这道菜叫肉沫茄子，起源于西汉，是川菜中一道独特的家常菜。

味道很不错的！”

宋筱菲满意的点点头，又指着另一盘可乐鸡翅说道：“这个我认识，可乐鸡翅！

我自己也做过！”说着她便夹起一只鸡翅递进樱桃小
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