“虎皮?什么是虎皮?鸡爪还有老虎的皮吗?”
“哈哈,不是老虎的皮,嗯就是这么个说法。”秦斯回忆着做法,“其实也简单,就是先把鸡爪子处理好,然后下锅先煮开。”
“然后捞起来沥水,下油锅炸,等炸到金黄捞出来控油,再泡到水里,大概泡一个多时辰,本来炸过之后有些干瘪,泡了水就胀回去了,很好脱骨,皮肉劲道又软,然后再卤就成。”
“直接卤也好吃,这么弄就多点风味。”
唐绾听得也有点想吃,但家里可没有这么多鸡爪,想了想,只留下这只鸡的两只,准备等一会试试。
卤料小火炖着,始终维持着半开的状态,料包千回百转,把味道不断加深,唐绾处理好了鸡,没整只卤,鸡翅鸡架鸡腿鸡胸肉拆开,放进锅里,又点了另一个灶,拿口小一点锅,舀了几勺卤汁在这边卤素菜。
豆腐干,白菜,萝卜,扁豆,唐绾也没管合不合适,都放进去了。
“绾绾,等会豆腐别动,我弄点煎豆腐吃。”秦斯探头喊。
铁板豆腐,味精没有,但孜然粉应该是有的,辣椒面也不好弄可以把茱萸磨粉试试,要真是能成,以后也能弄出一份小吃来。
狼牙土豆也能尝试一下,只要想办法弄出那个切片的刀片就行,还有铁板鱿鱼,炒面,炒饭,这都是小吃。
秦斯回想着几个村子交界处的空地,心里越发火热。
要是能在那里支个棚子出摊,每天出摊卖小吃说不定可行,要是手里钱多,直接弄个茶铺。
外边出摊摆桌子,再盖一间大屋,弄桌子和灶台,不知道那里能不能挖口井,就更方便了。
今年怕是来不及,等农忙完就十月底了,先在自家弄来吃吃吧。
秦斯琢磨着怎么赚钱,又一头扎进屋里写写画画,弄个小本开始写计划。
唐绾端药碗进来,“相公,喝药了。”
秦斯闻言抬头,苦着脸想往后躲,“我怎么觉得这药更难闻了呢。”
“再喝两天就好了。”唐绾也不知道怎么哄他,“我去给你冲碗糖水吧。”
秦斯磨磨蹭蹭到她身边,捏着鼻子接过药碗一口喝完,打这哆嗦把脑袋抵进女人怀里哼哼了两声。
唐绾揽着他,伸手倒水让他冲冲药味,有些担心,“要不还是接着吃补药吧,咱们先把身体养好了再说其他。”
“我好着呢,真的。”秦斯灌了一碗水,只觉得肚子饱三分,“大夫都说没事。”
“绾绾要真是担心,不如以后监督我早睡早起锻炼身体。”
唐绾笑了,“这可是你说的,要是赖床怎么办?”
秦斯勾起唇角,靠过去凑到唐绾耳朵边压低嗓音,热气轻轻拂在女人耳边,“要是我赖床,绾绾就亲我,一亲我,我就起来了。”
唐绾脸上登时一红,羞臊地推开秦斯站起身,“又胡说,中午不与你吃饭了。”
秦斯笑着去拉她,外边院门却响起一点动静,“有人在家吗?”
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