又粗，还很腥臭。

古代，养殖技术低下，吃野味是普遍现象，野生动物主要的蛋白质来源，巨型的野生动物简直就是移动肉仓，我以前就翻出过一些古人吃大象肉的记载。

唐代刘恂《岭表录异》记载：“潮循人或捕得象，争食其鼻，云肥脆，尤堪作炙。”

既然大象鼻子都能被端上餐桌，那古人会不会对鲸肉下手呢？じ☆veЫkメs? ?

当然也会，毕竟靠海吃海是基本的生存法则，鲸类普遍体型较大，虽然难以捕捉，但是对搁浅后的鲸，古人丝毫不会浪费，肉、油脂和骨头都会被利用。

有学者参考地方志书、地记、文人笔记等史料，发现中国史上记载下来的鲸豚搁浅事件总计176起。其中，东海海域发生的搁浅事件高达112起。这些鲸搁浅后，大部分会被附近的居民割肉分食，脂肪会被拿去制油，骨头拿去当建材。

海盐县方志记载居民割取鲸肉后运至市集贩卖，晋朝郭璞注《尔雅》中就有熬制鲸豚油脂的记载，《海门县志》记载有乡民用鲸骨作桥，象山县的祠堂用鲸骨作房梁。

清人朱翊清的《埋忧集》记载，乾隆年间，乍浦海边搁浅了一头大鲸，长数十丈。人们争先去割肉，结果鲸一翻身，压死了数百人。一翻身压死几百人太夸张了，所以说分食鲸肉这事应该是真实的。

除了分食搁浅的鲸之外，古人还会主动捕鲸。

在湛江，对很厉害的人或是长辈一般尊称为“公”。那么被称为“海公”或是“海公鱼”的，你猜是什么海洋动物？往最大的猜吧，对了，就是鲸鱼。

鲸鱼自古以来便经常出现在湛江沿海，使得湛江捕鲸业相当发达。上个世纪50年代，湛江还有一次捕鲸记录。不过现在由于海洋环境的破坏，加之人类对鲸鱼的过量捕杀，除了偶尔被迫搁浅的鲸鱼，很少看到大的鲸鱼在湛江沿海出现了。

从明朝起，雷州府的捕鲸已经远近闻名了。鲸鱼脂肪非常丰富，厚达十几至几十厘米。渔民很早就会用鲸脂制油，作为渔业实物税，向朝廷进贡。古时候没有煤油，用鲸油

点灯照明，无烟无臭耐用，是宫庭最欢迎的贡品，在京城只有皇室和贵族才能使用喔！じ☆veЫkメs? ?

据史料记载，明洪武二十四年（1391年），雷州府进贡的鲸油就有3184斤28两4钱，其中遂溪县进贡得最多。到了明弘治十五年（1502年）徐闻的鲸油上贡数量跃居首位，且整个广东都是雷州府上贡得最多。

到了明末清实，雷州半岛的捕鲸业更是普遍。徐闻沿海的外罗、新寮、城内、白茅一带的海公船，也就捕鲸船，鼎盛时达上百艘。仅新寮六湾村就有30吨帆船10艘，捕鲸人数过百，由此可见当时捕鲸业的发达。

当然了现在朱朗的出现又将捕鲸给提前了，不但如此，朱朗还给捕鲸指定了一套特有的方法，我们都知道鲸鱼貌似大鱼，实际上是哺乳动物。

古时候湛江渔民虽不懂这些，可是朱朗知道，这鲸鱼有胎盘，会泌乳，特别是知道这大家伙会用肺呼吸，潜水一段时间后，必定会浮到水面换气。

于是朱朗便根据这一特性要求自己的手下进行捕捉。

琼州海峡东由雷州湾至吴川浅海，西到流沙海港都是主要的捕鲸区域，这些区域都是朱朗划分的。

朱朗只要到了冬春季节，鲸鱼会游到浅海产子，这个时候就是捕鲸的旺季了。

冬至一过，朱朗便立即下令，让当地组织船队巡猎，发现鲸鱼后，各船徐徐驶近猎物，用“突刺法”捕捉。船队由9-10船组成，渔具是一种带索有杆的鲸标，长15-2米，重10公斤左右。

标钩锐利，缆绳连接牢固，一头缠在船上，一头随杆操作。

每船若干组，每组二人，一人抓标，一人管索，由技术高经验足的人负责头标，一般离鲸鱼2-3米时，头标开始投掷，不管脱落与否中，其他标手补投，数标齐下，万无一失。标钩刺入鱼体后，渔民因势利导，松索让其拖游，待受伤的鲸鱼筋疲力尽后，便拉加船边绑好，再拖到岸上宰杀。

售鲸所得，有约定规矩，按实际中标船数及部位有别分配，每船再按贡献大小处置。

朱朗也没有想到，这鲸鱼真的是太好捕捉了，一次就轻松的捕捉了十多只，这一下朱朗又开始为鲸鱼太多愁了起来，当年一条巨鲸搁浅在沙湾海滩，重达万斤，就像一座小山！

渔民发现后，用十多头牛拖到今光复路十九小附近宰卖，价钱很便宜。当时生活比较困难，有肉吃大家都争着抢购。附近百姓、文章、海萍、陈屋港、文章湾等地的村民，几乎家家都买到鲸鱼肉吃，有的人一连吃了好几天！渔民还用鲸脂熬成鲸油，据老人说，赤坎人用此油点灯长达一年多。

可是这十多条的鲸鱼肉，吃也要吃死了，如果不吃的话，这些肉都要坏死，这就是最大的浪费呀，朱元璋要是知道，一定会心疼死的。

最后朱朗想了好长一会，这才想起了一种简易的罐头制作方法，首先朱朗先将鲸鱼肉都给处理好，然后放入瓷罐之中这些瓷罐大约可以放一公斤的鲸鱼肉。

跟着用木塞给塞住，之后上大锅中蒸，这大锅蒸就是为了消杀细菌，瓷罐中的细菌杀死了，那么里面的鲸鱼肉就可以多保存一段时间，但是保存的时间也仅仅只有一个月。

但是一个月的时间已经够了，从广东这边开始，一路走，一路卖，这些鲸鱼肉的价格很便宜，两斤的鲸鱼肉只要五文钱，毕竟是肉，总比吃素菜强，有的人还会买下来烟熏或者腌制。

就这样，朱朗又有了一条来钱的路子，不但带动了地方的百姓有工作，还可以改善大家的伙食，朱元璋知道之后，也是夸朱朗聪明。

鲸鱼肉朱元璋也是吃了很多，夸这鲸鱼肉很好吃，价格便宜，这下大明的百姓有福了，只是朱朗没有想到的是，自己做的这件事情，以后会被人骂，因为朱朗的操作，鲸鱼差点被宰杀光了。
『加入书签，方便阅读』