粉蒸肉,荷叶糯米鸡也不会一年四季的厨房都在做。那就让他们上个荷叶饭,唔,再上个竹筒饭。”
顾昕一个人是吃不完,但这不是还有香珠她们吗?贵妃的例菜和小灶,都比宫女们日常吃的强多了,荷叶饭、竹筒饭这种东西宫里不常做,大家顺势一起尝个新鲜。
贵妃娘娘天天都有新花样,膳房早就见怪不怪了。不就是荷叶饭、竹筒饭吗?一用料不名贵,二做起工序也简单,连调味都极容易,荷叶饭也好,竹筒饭也好,借的都是材料本身的清香,倘若调味下料重了,那就把荷叶、竹子本身的清香给盖过去了,纯属画蛇添足。
只做这么简单的东西,显不出手艺来啊。
膳房的人挖空心思,要在荷叶饭和竹筒饭上头上功夫。既然做法都差不多,那就在馅料上下功夫,咸鲜的,有火腿,鸡肉,素淡的,有笋丁、口蘑,甜馅儿的,玫瑰豆沙栗子仁儿……还揣摩着娘娘的口味做了一份儿鲜贝虾仁儿蟹黄的荷叶饭。
午膳的时候一摆上来,顾昕都傻了。
香珠笑着替她盛汤:“膳房也算会巴结了,您瞧,这做的多用心。”
“是用心,太用心了这。”顾昕面前七八份各式蒸饭,她都不知道该吃哪一个了。
“娘娘可以都尝尝嘛,看看哪个最合胃口。”
顾昕过去可没吃过这么奢侈的各式荷叶饭、竹筒饭。在顾家的时候,常常隔夜的蒸饼配萝卜条就算一顿饭了,她所求也不多,有口热食,有口热汤就能过日子。
“我不爱吃甜的……”顾昕摇头,先把那个豆沙栗子仁儿的排除到一边,至于素三鲜的,尝了一口,味道确实清淡鲜美,但是吧,太清淡了点。顾昕爱吃肉,也爱鱼虾,素菜也吃,但不能纯素。
火腿鸡肉荷叶饭着实很香,鲜贝虾仁的竹筒饭一样别有风味,香而不腻,而且每挖一口饭,好象都和上一口的滋味不相同。
顾昕吃的兴高采烈,眉飞色舞。不过她只有一个肚子,装不下一桌子琳琅满目的饭菜,放下勺子的时候还意犹未尽,嘱咐香珠:“你也赶紧去吃饭,凉了可不好吃。”
香珠笑着说:“谢娘娘体恤我们,今天托娘娘的福,我们也跟着尝个鲜。”
撤下来的饭菜香珠她们几个也吃不完,少不得再分给赵良他一半。
说起来会宁宫的太监,赵良为首,小海子本家姓孙、钱正,李得福,四个人正好拼个赵钱孙李,他四个是原来就分派到会宁宫当差的,关系比后来的几个都亲厚,也更得用。这其中小海子最老实,钱正心细,李得福嘛,赵良其实有时候都隐隐的忌惮他。
李得福平时不多话,遇事也不出头,但是这个人心有成算,下手也狠辣。
赵良端了两碗菜,叫了李得福来,两人头碰头就在一张矮桌上吃饭。
“茅太监那边儿递了消息过来。”李得福小口小口的吃饭,但吃的不慢,把一碗饭扒完,又灌了半碗茶下肚,把碗一推说起了正事:“最迟六月,宫里肯定要进人了。”
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