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“你们就喜欢吃。”李为峰撇了撇嘴,“当心胖了嫁不出去哦?”
“哎哟,我已经吓得不轻。”安静抚着胸口道。
“嫁不出去全赖你。”鲍娜盯着李为峰道。
“我有的是办法,一只羊是赶,一群猪也是赶——”李为峰边说边往季小桃身后躲,免得鲍娜撩起美腿踢他——怕辣了眼睛,晚上睡不好觉。
一只藤椒鸭,端了上来,李为峰细细刷上江水当地特产的藤椒油。
藤椒有点像青花椒,但二者是有区别的。
藤椒颗粒偏小,绿色,油多而芬芳,结籽如葡萄成串。
青花椒颜色或绿或青,果实较大,结的果实是成攥的。
藤椒含油多而偏清香,麻味较弱不刺激。而青花椒麻味、香味都比较浓烈,略有一种苦涩味
端上桌,几个大小美女围坐着,嗅到一股股清爽诱人的藤椒香气,仿似肚子里的馋虫都勾了出来。
再一看菜形,色泽红润的鸭子表皮刷了藤椒油,油亮亮的,一看就有食欲,卖相不错。
鲍娜品尝过不少美食,忍不住就夹了第一块,当送到嘴边时,藤椒的清香裹着鸭肉的卤油香顷刻溢出,她忍不住深吸两口,浓郁的藤椒香味一下子就从鼻尖窜到脑海,口水都要溢满了口腔。
一口咬破柔韧的鸭皮,鲍娜立刻感受到鲜嫩紧实的鸭肉,夹着特有的藤椒清香味的油汁水,在舌尖和口腔盘旋。
香中带麻,咸中带鲜,麻味刺激却又恰到好处。
招牌藤椒鸭真不错!
更不要说季小桃那俩妹妹馋猫样,几口之后,嘴里满满都是藤椒麻爽的回味,季小桃感觉糗大了,叫她们停也停不下来,只好给俩妹妹擦嘴巴。
俩妹妹连鸭骨头都嚼成渣了,好香。
此时无声胜有声,鲍娜啃得忘记擦嘴边的油,安静则是一手拿了一块,啃得有滋有味。
李为峰还没动手,他在等待大伙的点评。
鲍娜丝毫没有淑女的风范,从俩小姨子那儿抢到了鸭腿,才含混不清道:“好吃,藤椒的清香与卤鸭的咸鲜相互融合,完全是种新鲜的体验,又没有吃肉的油腻感觉,完全不输于燕京的烤鸭,金陵的盐水鸭。”
“哟,娜娜,想不到你长得好看,还是个吃货,你这段评论不错,我记下来了。”李为峰拿着笔记本刷刷地记录下来。
“燕京烤鸭,肥腻带甜,是用肉鸭做的,脂肪多,所以要用黄瓜条大葱面酱去除油腻味,当然,它烤脆的鸭皮好吃。“鲍娜点评道,
“至于金陵盐水鸭,就是白卤做法,不过被盐水泡软了,缺乏嚼劲,所以啃起来不香。”
李猛也进来了,接过话茬子:“藤椒鸭是用江水当地放养的土麻鸭,以田螺小鱼为食,品质首先就得到了保证——”
李为峰给他们互相做了介绍。
“猛哥,以前牛肉馆怎么没这道菜,不是樟茶板鸭,就是香酥鸭?”鲍娜打断李猛问,还毫无淑女形象地舔了舔手指,呃还含着。
李为峰习惯助人为乐,都想把手指借给她。
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