烤制好的秋刀鱼,再配上小酸橘和滴上酱油的萝卜泥,就可以做摆盘了。
付宇都是用长碟来盛,一条鱼就用中号长碟。
小酸橘装在宽口圆盅里,萝卜泥挤成花形作装饰。
有传菜员过来取菜了。
付宇一边摆盘,一边叮嘱:“鱼头在左,鱼腹面向顾客,鱼背靠外。”
传菜员点头:“好的,付厨。”
《美食圈外挂帝》第368章付氏烧烤
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