不过,至此为止,这道菜的工序算是刚刚开始。
段清秋倒上大量的清水,没过猪蹄,随即放入泡好的黄豆,以及这段时间沿路采集到的一些佐料,比如八角、草果等,虽然干瘪瘪的,但味道还在,增香去腥,必不可少。
大火烧开,转移到瓦瓮里,用小炉子继续慢慢炖。
这个过程,可真是煎熬。
半个时辰之后,溢出的香味,越来越浓,比上次煮红烧肉时还要馋人。
“阿姐,能吃了没?”小冬守在炉子旁,眼巴巴地。
小灰陪在小主人身边,时不时低头嚼上几口草,两只豆豆眼里尽是茫然,似乎不明白那锅里的东西有啥好馋的,难道还会比自己嘴里的嫩草要来得香甜?
段清秋用筷子戳了戳,点头道:“差不多了,准备开饭吧。”
“太好啦!”
小冬欢呼一声,去堂屋摆碗筷去了。
段清秋给小炉子灭了火,弯腰抱起小灰兔,准备给送到窝里去,这时,外面传来弱弱地两声呼唤。
“小秋,秋丫头。”
她直起身望去,半张熟悉的面孔正扒在篱笆墙外头。
是四婶子。
按原主的记忆,冯氏算是一众亲戚里面,待自己和弟弟妹妹最好的人了。
刚分家那会儿,背地里接济过几次,糙米和粗面,还有一些穿不上的衣裳,或许不值几个钱,但也算尽到心意了。
后来,不知是生了个小子,自家日子也过得紧巴了,还是什么其他缘故,来往越来越少,劝她嫁到刘家的那次,倒是来了,但一直站在后面,垂着眼没怎么说话。
至于她成亲那天,本就是设局作的戏,自然没请对方,对方也顺势没出现。
这么一算,差不多有两个多月没见面了。
“四婶子,这么晚了,您一个人过来的?”
段清秋侧过身,请妇人进了院门,却没有领去屋子里坐。
其实做买卖的事,没什么见不得光的,只不过在站稳脚跟之前,她还不想太过声张。
好在冯氏也不在意,眼神左右飘忽了一会儿,才回过神似的,笑笑道:“这不是……好些日子没来嘛,正好今年的腌菜做得还挺成功,就分了一坛子过来,给你们尝尝。”
段清秋接过一看,是那种什锦腌菜,萝卜干小黄瓜小咸菜什么都有,闻起来一股咸香,倒是个方便又下饭的好东西。
“多谢四婶。”
这句道谢是真心实意的,不过,之前原主没能力就算了,如今温饱无忧,怎能仍一味地接受别人的好意。
“婶子您等一等。”
她回到灶房,翻出一个小瓮,将剩下的黄豆连着汤底一并倒了进去。
又拾了六个鸡蛋,外加一把枣子。
一小篮子提在手上,满满当当甚是好看。
“刚焖好的酱黄豆,也不知好不好吃,婶子拿回去给小叔和阿兰他们尝尝。”
虽然冯氏没问,但满院子的香味儿昭然若揭,与其任对方想象,不如大大方方说一半,顺水推舟做个人情。
“哎呀,这、这多不好意思……”
冯氏没怎么推拒,因为实在太诱人了,说是酱黄豆,却泛着一股子肉香味儿。
自打入冬以来,他们一家子还没怎么吃过肉,回去就着馒头打打牙祭,想想就美。
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