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正文 第34章 物至极则反,开水白菜的胜利(第1页/共2页)

林月初正准备开口,跟在齐盈后面的森森,看见了自己妈妈。他咯啰啰跑过来,抱住了林月初大腿。

“森森,森森?”齐盈给孩子使眼色,压低声音喊,可森森眼中只有妈妈。

大家都观感又不同,小团子穿着蓝色卫衣,一双大眼睛像秋日的葡萄,生得粉妆玉琢,可爱的要犯规。

汤逊朝着林月初示意,不必尴尬,宴席已经接近尾声了,可以说圆满成功。

“这是……你的孩子吗?”程老问。

林月初牵着孩子小手,不太自然地应了声是。

“一边要工作,一边还要照顾孩子,挺不容易的。”程老露出慈祥的笑容,给予这位能干的母亲,“你继续说,为什么是……白菜吧?”

这汤看起来,着实太简单了,乳白的汤汁,白菜,上面漂了两颗枸杞。

林月初平复了一下因为森森出现的慌乱,镇定道:“这是因为,广府靓汤的上一道菜,是佛跳墙——中华第一汤。大家已经尝过了至浓至鲜的汤,再吃其他东西,也必然是寡淡无味。配合我们的清心汤,正是由至浓到至淡。万物至极则反,千事至绝则盛,即使这道汤只用了最简单的白菜,但味蕾会记住。”

包继来与程老相视一眼,看到了彼此的讶异。她的厨艺或许不见得多高明,但对于万事万物之理,却如此通透。“程老,我记得你们药膳谱系里,最讲究什么阴阳平衡,生熟调和、新陈转换,这些东西最是艰涩生拗了。”

药食同源本就是中医理论的一部分。比如,有些药物生的时候有剧毒,熟了反而可以化为食物大补;有些药物新鲜的时候,只是普通的植物,而陈年的就可以治病食用。

“这位夫人生了一颗七窍玲珑心。还不知怎么称呼你呢?”

正如汤逊所说,吃食物从来不是单纯的食物,而是一种情境,一种感觉。做人如做菜,需要的是匠心匠意。

“我姓林,大家都叫我月初。”

“我记住了。”程老说着,在最后的评分卷上,写下了分数。这个环节,老火靓汤又是高于广府靓汤的。

很快所有人的评分,都统计出来了。

老火靓汤高于广府靓汤。

“今天,谢谢两家餐厅、全体厨师们的努力,我们吃得很开心。这个点评,大家自是不必太放在心上,权当切磋。餐桌边的一蔬一饭,舌尖上的一饮一啄,总会为我们津津有味地一一道来。嗜荤如素,快餐慢饮,各自有我们的选择。用心做好每一道菜,就够了。”包继来总结陈词,高度凝练。

而后,餐厅人员分别和评审团们合影留念。

林月初却不得不提前退出,因为森森又拉了,太不是时候。

程老原本还想和她说什么,也没来得及。

老火餐厅只剩下了自己的员工,大家高兴地手舞足蹈,互相勾肩搭背。

“你们看见没,包老板的脸色好难看,哈哈,愿赌服输嘛,才算有气度!”

“换了我也不高兴啊,花了血本打造的国宴,输给了开水白菜,你说说!”

汤逊做了个s的手势,他的脸上也洋溢着笑容,“今天,大家辛苦了,我在此谢谢大家。这场切磋赛,让我们在这些协会大佬、美食博主和大v面前露了脸,以后他们谁来,发发文、写写推,就能给我们引流,这对我们来说,也是一种推广。”

“这次,表现得如此出色,有一个人,功不可没!”

伴着汤逊的声音,大家都在找林月初。
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