六月初八，沈瑛和宋锦仪的火锅店一品锅开张。

一大早沈之州就带着李氏来了，同行的还有金花和罗秀娥一家。

开业人多，沈瑛担心有人挤到李氏，心惊胆战的把她安排在楼上雅间，金花和罗秀娥几人却坐不住，非要在门口给沈瑛捧场。

除了她们，还有很多人是甜一点的老客，听说沈瑛又开了一家铺子，早早的就等在门口了。

热热闹闹的开业仪式进行完，沈瑛和宋锦仪开始指挥着伙计迎客。

围观的人随着人潮进到店里，略一打量，傻眼了。

店里的灶房不像有些酒楼那样遮盖的严严实实的，而是完全开放式的，一眼就能看见里面整齐摆放着的数种新鲜蔬菜和肉类。

师傅们统一穿着奇怪的白色衣服，头上还戴着顶帽子，将鬓边碎发盖的严严实实，不仅如此，就连切菜备菜的条案也擦得干干净净的连个水渍也没有。

除了这些，大堂内拜访的桌子也新奇的很，桌子是正方形的，每个桌子中间有个大洞，洞上放着个铜锅子，锅中间还有一道奇怪的隔断。

客人们怀着对沈瑛的盲目信任找了桌子坐下，坐下来后又有些拘谨和不知所措。

这店，这桌子，这锅，都奇怪的很，这可怎么吃饭啊。

这些问题沈瑛自然想到了，她站在大堂中间拍了拍手，将众人目光吸引到自已身上，清了清嗓子后，大声讲解道：

“大家想必都很奇怪该怎么吃饭，现在我来告诉大家，咱们一品锅是火锅店，桌子中间的铜锅子是鸳鸯锅，大家可以自由选汤底放进去，等会儿还会有伙计为大家送去菜单。

大家不用担心不知道怎么吃，点完菜后伙计会为大家示范吃法，另外，灶房门口有各种各样的蘸料和酒水饮料，大家可以自由选择。”

话毕，客人们一个个面面相觑，还是有些搞不懂她的意思。

就在这时，经过沈瑛培训的伙计们拿着菜单依次有序的走到各个桌子前，为客人们送上菜单以及讲解。

没多大会儿，客人们陆陆续续的开始点菜，一盘盘一碗碗生菜和生肉被送上桌子，伙计们拿着筷子开始为客人示范怎么吃火锅。

这样自食其力的吃法反而引起了不少食客的兴趣，他们开始学着自已往锅子里下菜下肉。

锅里的汤底被煮开，香辣的气味争先恐后的往客人鼻子里钻。

众人齐齐咽了口口水，迫不及待的夹起烫熟了的菜肉沾了沾料往嘴里送，一口下去，所有人都被这麻麻辣辣的滋味惊呆了。

他们原先只是被这新奇的吃法吸引了，却没想到这些平日里自已在家里常吃的菜肉只是放到锅里一煮就变得这样美味，好吃的让人恨不得把舌头都吞下去。

楼下客人们吃的热火朝天，楼上雅间就安静多了。

沈瑛把沈之州和李氏、金花、罗秀娥一家还有江十堰、方柏等人安排在楼上，她上去时伙计刚刚把菜上齐，李氏正在手把手教罗秀娥家的三个小姑娘调蘸料。

这一顿饭吃的宾主尽欢，尤
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