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零点小说网 > 穿越小说 > 大秦:开局一统农家 > 正文 045 掀起的做饭热潮?

正文 045 掀起的做饭热潮?第1页/共1页

两三天后,大力拿着三十斤的麦子站在石磨后方,前面已经有一大帮的村民排队想要去壳磨粉。

终于是轮到他了,首先是去壳。虽然能够破掉小麦的外壳,但也磨损了小麦粒,心疼得大力用小扫把壳和磨损的麦粉全部扫到了一口瓮里。

二十斤的小麦,全部磨成了杂黄的面粉,大概损失了四斤。

四斤的麦壳和些许麦粉,完全可以放置在锅中,熬煮成一大锅的麦糠粥,够他们一餐的口粮了,大力可不舍得浪费。

“大力,你快来瞧瞧,我按照你说的方法,用麦粉加水,揉成面团了,接下来要怎么煮,直接放到锅里面煮吗?”刘妻问道。

“俺也不知道怎么煮,侠魁他没明说。”刘大力也是丈二和尚摸不着头脑。

“不知道怎么做,我们怎么吃,要不你去其他人那里问问?”刘妻无语道。

“现在大伙都在吃饭,我怎么好意思去问。对了娘子,俺看酒楼前的馒头是从捏成一团团放置在一层层的竹笼里,不是放水直接煮。”刘大力应道。

“不加水的话,怎么煮啊?”刘妻摇头,想不明白怎么能煮熟它。

最后面团的做法,难倒了许多人。

大部分的直接切成一团团,放锅里面加水煮熟,也就是类似于片面。

虽然很多是切成很厚的一片,但当面饼被煮熟,仍然散发出一股浓郁的麦香。

煮熟的面汤端了上来后,加了一点农家子弟们能够每个月能领到的盐场食盐。

大力闷了大口面汤,双眼突然瞪大,“娘子,面汤很好喝!”

“别顾着喝汤,也吃一点面饼吧,煮了好久,应该熟了。”刘妻好笑道。

刘大力用力点头,他道:“娘子,爹娘,你们也吃吧。”

一家人享受着几乎要煮烂的面皮,或许它们根本不能称为面食,但对比以前的米糠粥,简直好吃了好几倍。

咬一口软软糯糯,有一股引发食欲的麦香,香醇中带着一丝丝的甘甜!

对比极味斋里的面食,可谓是天与地的差别,但是对于众人来说,已经是非常难得品尝一次的美味了。

香麦树的麦子,带着一股上等麦子没有的香醇,而且淀粉含量非常高!

本来一餐吃三斤的刘大力,明明只是吃了两大碗,已经是产生了饱腹感。

“虽然比不上极味斋的大厨,但闻到了和馒头一样的香味。”

他们自己瞎捣鼓出来的已经感觉甜美可口,也不知道如果能从极味斋学到一两手,是不是也能做出馒头包子。

如今面粉的出现,在农家引发了前所未有的热议,每个人都发表着自己烹制面食的手法。

他们几千人经常互相学习,互相借鉴,让他们对于面食的烹制手段,愈发的熟。

每天,都会有很多繁花乱坠的面食,不断的被开发出来。

在孙羽成功的做出跟极味斋有七分相像的馒头后。他们终于明白到馒头和包子是怎么做出来。

居然不是直接煮熟,而是放到一个密闭的竹笼,架在锅上,然后是煮开热水产生的热气,一点点来蒸熟它们。

了解馒头的做法,让他们惊喜的是果真是蒸出了馒头出来,只是口感上面,没有极味斋那么松软,但美味程度丝毫不差。

…………

每日从朱堂主那里了解到农家子弟们讨论怎么做饭的情况,田景也是笑了出来,感觉很有意思。

面食的制作和吃法,整整提前了一千多年出现在大秦,所产出的影响,绝对是没法短时间平息下来。

田景也不打算公开炒菜的方法,饭要一口一口的吃,路要一步一步走。

炒菜不是那么简单,第一,他们需要一口大铁锅,在大秦铁器算是稀罕物了,价格大多人无法承受。

第二,炒菜需要用到的是花生油,价格也不是很便宜。预计十斤花生估计只能榨出三四斤油。

十斤花生目前的价格是十五钱,价格跟上好的粮食持平。

所以注重于温饱,不是奢侈的享受炒菜。等以后生活条件跟上去,一切自然都会水到渠成。

而且炒菜算不上什么招牌,酒楼三楼的经营,才是它赚钱的手段。

比如,现在田景布置的三楼招牌菜是“帝王蟹”,一只帝王蟹的价格要卖一贯钱,当然也完全对得上它山珍海味的价格了。</p>
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