新食记的生意渐渐稳定下来了，反正陆铁柱和王红杏就住在附近，干脆也把夜宵给安排起来。

为了减轻大家的负担，加上晚上的客流量应该不会很大，所以也没另外整菜品出来。

除了省心省力的烧烤套餐外，新食记只推出了菜干瘦肉粥和绿豆汤，主打一个方便。

当然，若是下午还剩有菜品没卖完，也可以一并拿出来卖。

隆福街是同安镇上最繁华的大街，在子时之前，有好些酒楼茶馆会点着油灯、打着灯笼继续做生意。

至于像万花楼之类的特殊营业场所，夜越深、生意越红火。说话声和嬉笑声，以及丝竹管乐之声，久久不断绝。

反正这时代的夜晚没什么节目，普通人不舍得耗着灯油聊天，基本上早早就躺在床上。

但就算躺在床上，许多人也未必会睡得着。辗转难眠的老人与小孩，只能在黑夜中静静地发呆。但成双成对的男女，还可以玩一些原始的本能游戏。

住在附近的陆铁柱一点也也不想闲下来，白白浪费那么多的时间，所以盼着能多干点活。

关于夜宵的准备工作，几个人一块动手的话，大概一个小时左右便能完成。

像粥和绿豆汤，只要放入锅里熬煮就行了，基本不用怎么管。

烧烤套餐也挺简单的，用竹签子把切好的素菜和肉穿好，并将炭火点着，便基本搞定了。

因为只是为了打发时间，再顺带着挣点儿钱，所以陆乔乔不打算在铺子里出售酒类。

虽然她们一家三口加上陆铁柱两口子，一共有五个人，可就怕喝醉了的酒鬼会发酒疯，故意砸店或伤人，那就糟糕了。

还别说，尽管只有烧烤、粥和绿豆汤，但铺子里的夜宵生意也不萧条。

对比白天的热闹嘈杂，晚上的店里店外都安静了不少。这么看来，白天像是单纯的干饭现场，晚上却像在享受人生一样。

“不行呀，夜宵档里怎么能没炒螺蛳呢？”

看了看那两大锅的粥和绿豆汤，还有一篮篮整理好的烤串，李雪梅又来劲了。

在现代社会，李雪梅家附近的所有夜宵档里，必然有炒螺蛳、烤生蚝，以及干炒牛河。

目前没有条件，烤生蚝与干炒牛河是弄不出来的，但炒螺蛳却是可以的。

几个月前，流经陆家村的那条河里边有不少螺蛳，她们把螺蛳加工好后卖给了祥来酒楼，也挣了不少钱。

不过，因为当时的螺蛳数量越来越少，而且好些酒楼饭馆也搞了起来，她们便干脆放弃了那门子买卖。

听李雪梅这么一说，陆乔乔第一个表示反对。

“算了吧，我们白天已经忙得够呛了，晚上开门做生意也是顺带着的事。倘若要特意花时间和精力整那么多菜品出来，第二天哪里还有精力干活呀？”

“再说了，钱是挣不完的。真要想些新点子，我分分钟便能琢磨出个，就看看你有没有那么多的精力去折腾。”

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