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正文 第54章 佛主有个二维码4(第1页/共2页)

江导直接傻了眼:“这么快吗?秒答?”

江导心塞了:心疼钱怎么办?

江导郁闷道:“你说。”

甘甜形象的解释:“跳跳糖能在嘴巴里跳动,是因为被封印在跳跳糖里面的高压二氧化碳,随着糖浆在口腔里的融化,解除封印,被释放了出来。”

直播间的网友都竖起了耳朵。

【啥,哈哈哈,被封印的二氧化碳?】

【难道二氧化碳是魔族至尊,被封印在了跳跳糖里,只等咱们的口腔帮它破除封印?】

【十里棉花糖不会是在扯淡吧?】

甘甜看了弹幕道:“形象一点,确实可以这么理解,这归结于跳跳糖的特殊的制作工艺。

跳跳糖在制作过程中,会被送到比正常大气压高出几十倍的高压室,高压室里充满了二氧化碳,随着搅拌和糖浆的冷却,高压二氧化碳会被困在糖浆里,等冷却的糖浆从高压室取出,冷却的糖浆就会被里面的高压二氧化碳挣破,碎成一块块不规则形状的跳跳糖,就是大家买来的时候看到的那样。

不过即便大部分高压二氧化碳已经在离开高压室后就逃逸出来,但仍然有不少二氧化碳被封印在不规则的碎糖里面。

我们购买跳跳糖,送到口腔里,这些被封印在跳跳糖里的二氧化碳,遇热汽化,产生推力作用,就会在嘴巴里跳动起来,就这么简单。

各位直播间的妈妈不必担心,一包跳跳糖释放的二氧化碳,还没有一瓶可乐释放出来的二氧化碳多,不足为据。

不信的话,可以将跳跳糖放入水里,看它在水里会不会冒出气泡,这些气泡就是二氧化碳。”

原来竟是这样?

直播间里的网友们表示:谢谢听懂了!

甘甜又道:“说到巧用二氧化碳,大家早上吃的油条,也是一个例子。”

江导问:“油条也是巧用二氧化碳,怎么说?”

甘甜眨眨眼:“这算第二个问题吗?”

江导:“!!!”

甘甜懒洋洋地说:“若是不付费就算了。”

直播间的网友:【哈哈哈,知识就是力量,知识必须花钱买,这不比卖内裤强多了?江导要破财了,隔着屏幕我都替江导肉疼。】

江导一咬牙:“行吧,你告诉我。”

甘甜说:“明矾在高温下会发生化学反应,产生大量二氧化碳。油条在制作的过程中加入明矾,放在油锅里煎炸,高温下产生的二氧化碳会在短时间内让油条迅速膨胀,所以明矾可以作为膨松剂。

大家在买油条的时候可以观察一下,那些显得有些虚胖、大气孔的油条,肯定是加了明矾的,没有添加明矾的油条结构比较紧致,如果不想吃到明矾,可以选择结构紧致的油条,但是口感上,没有加了明矾的油条口感好,鱼与熊掌不可兼得。”

江导一抹脑门:“原来是这样。”

甘甜伸出手:“我已经回答了两道题,一千块,麻烦现结,最好一题一结。”

江导:“急什么,又不会不给。”

甘甜:“那谁知道?”

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