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正文 第43章 第 43 章 (第二更)(第1页/共2页)

谢继宁曾经看到过记录片, 在海南地区的土法制糖申请了非遗,华夏制糖的历史悠久,从东周时代就有了, 而海南地区从唐代就有。

在怀安县附近, 谢继宁从来没有看到过甘蔗,而且怀安县的气候温润, 不太适合甘蔗的成长, 因此没有甘蔗制糖的。

因此谢继宁卖的不是制糖的方法,而是将红糖黄糖黑糖等含有颜色的糖变成白色的方法。

谢继宁连忙问过掌柜的价格, 发现红糖最贵, 65文, 黄糖55文, 黑糖46文,红糖的价格是猪肉的两倍接近三倍了。

谢继宁在店铺里面买了数十斤渣质最多的黑糖,然后带回家。

谢继宁知道, 现代普遍是用活性炭,但是活性炭的制作就是一个难题,没有化工产品,也没有相关的工具,制作不出好的活性炭,一般的碳并不好用。

至于物理法活性炭制作同样难以做到, 光是高温就难以达到, 尤其是谢继宁家什么都没有。

因此谢继宁采用的是另外一种方法,黄泥水淋造白糖法,成本低,方法简单,虽然产量没有用活性炭的好但是已经够用了。

在华夏的历史之中, 明代宋应星在其《天工开物》当中就有记载:‘蔗汁尚黄黑色,将桶盛贮,凝成黑沙,然后以瓦溜置缸上,其溜上宽下尖,底有一小孔,将草塞住,倾桶中黑沙于内,然后去孔中塞草,用黄泥水淋下,其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。’(1)

回到刘宅就开始弄这个方法,准备一个木桶在下面接渣水,在木桶上面搭一个三角架子,在架子上安放一个瓦质漏斗,用布团塞子堵塞漏斗的漏口,然后将黑糖用水搅开,倒入漏斗中,等糖沙再次凝结。

谢继宁人小力气弱所以都是谢如方做的,就连宅子里面的仆人要帮忙谢继宁都选择了推辞,谢如方虽然不解,但是出于对谢继宁的信任,所以一一照做。

就连谢继宁让他将黄泥水浇到瓦质漏斗当中也是犹豫了一会儿,就选择了相信,谢继宁从下面将布塞子撤掉,谢如方就在上面倒黄泥水,淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面缸中。

然后就静静的等待,等到水汽蒸发之后,谢如方惊讶的看着漏斗留下白色的颗粒。

谢继宁摸下一点递给谢如方,谢如方轻轻的舔了一下,惊呆了,他从来没有尝过这样的的味道,太甜了,太香了。

谢如方看着自己的儿子,想这是天上的星宿下凡吗?要不是从小抱着谢继宁长大,他都不敢相信是自己家能生下来的。

谢继宁道:“爹爹,我们把这制糖的方法卖出去,这方法咱们家留着也没用。”

谢如方说道:“宁哥儿,不能卖,这方子和肥料不一样,宁哥儿,咱们家有了这弄糖的方法,子子孙孙就真的不愁了,你弟弟他们兄弟几个就有出路了。”

谢继宁道:“他们好好读书,以后也不会差的。”

谢如方苦笑:“宁哥儿,咱们家就你一个人读书厉害,你堂弟继平继岩读书还不如小珍珠,每次我去接他们,郭童生就跟我说,他们不像你。”

谢继宁劝道:“多读书都会有用的,我这方法也是书里面的,咱们家这方法也留不住,藏着掖着也不安全,干脆把他卖出去,换点钱买点房子还有地这样的固定财产。”

“咱们家我以后要科考,弟弟们也可能要考试,不适合做大商户,倒是自家出产的东西不影响,踏踏实实的。”

“爹你相信我,以后我们家还会有更好的方法,长长久久的,不像这个一锤子买卖。”

谢如方看着这个败家子儿子,没办法,只能妥协。

“宁哥儿,你打算怎么卖,”谢如方对这个也不了解。

谢继宁道:“就像咱们家积肥的方法一样,到处给,大家都会了,就不会盯着咱们了。”

谢如方点头同意,然后就直接和刘来福去找府城口碑最好的牙人,当然刘来福得知谢继宁要将制糖的方法买出去的时候,惊呆了,

“谢大爷,你劝一下公子,这方子,就是放在我们老爷那里也是宝物,珍贵得很,你家里留着做传家宝,何苦卖掉。”

刘来福只气府城离家远,老爷不在身边,不然谢公子这样的事情,肯定会阻止。

谢继宁明白刘来福的心情,刘来福对他一向恭敬又体贴,做事周到,谢继宁颇为感激师父家的这位老仆,

就耐心的解释道:“这方法就算留着,我们家没有甘蔗,就要买黑糖,然后做好再卖出去,这样风险大。”

“而且这个方法简单,留着没意思,至于子孙后代,到时候这个方法过时了,不值钱了,不如现在把他换成土地房产这些实物,这才是细水长流的活计。”
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