刚天黑。

叶星魂把酿酒的要点写了下来。

春花、秋月就在一旁伺候着。

酒楼生意交给秋月，他还想把酿酒的生意交给春花。

宋老三人太老实了，做酒坊的厂长可以，但经营方面就差了很多。

和春花说完自己的意图，春花也十分兴奋，跃跃欲试。

拍着胸脯保证，一定把酒坊的生意做大做强。

看看时间，还早。

叶星魂看着俩丫头的兴奋劲儿，就知道他们现在回去也睡不着。

“烧点水，泡点茶，我给你们讲讲一个女人和七个男人的故事。”

叶星魂一声怪笑，带着调侃，“美女莫名晕倒，七男人强行拖入森林，等待美女的……”

“哎呀，少爷坏死了，怎么讲这样的故事。”

春花、秋月两个人臊的脸色通红。

“哪样的故事？”叶星魂意味深长的看着两人，“你们想多了吧？”

“哎呀，不是少爷想的那样的。”秋月急忙遮掩解释，“少爷，你讲，我们听着。”

“很久很久以前，赵国的皇后生下一位公主，皮肤像雪一样白，嘴唇像血一样红，头发黑得像乌木窗框，就把她起名叫做白雪公主……”

“……”

春花、秋月下意识的对望一眼：说好的七男人强行拖着女人进森林呢？

…………

次日，天刚亮。

酒坊就已经开炉生火。

宋老三看见了希望，看见了梦想，干劲十足。

古人有自己的规矩，每天开工之前，都会烧几张黄纸、点三炷香。

一来是感谢神明让他们有这门手艺养家糊口，二来是请求神明庇佑，平安招财。

一切准备就绪，宋老三指挥手下的老兄弟，向大锅里面倾倒酒液。

然后摆好酒笼，用黄泥和白布封死缝隙，防止气体外泄。

火烧的旺盛，不多时出口的位置，就落下酒滴。

白酒，是水和酒精组成的。

通常情况下，评断酒多少度，是用火烧白酒，看看剩下多少水，用水量判断酒精的含量。剩得多说明酒精度数不高，剩的少说明酒精度数高。

比如，60°的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。

但宋老三不同，他测评酒看的是酒花。

将酒兑上一定数量的水，取一勺一盆。

用勺舀，慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。

别人用这种方法，准确率在百分之七十左右，但宋老三高达百分之九十。

叶星魂去了酒坊，看到宋老三测酒这一幕，心中大呼捡到宝。

论专业度，自然无法和宋老三相比，就让春花拿出酿酒要点的书籍，让他们俩研究，如何用粮食酿酒。

叶星魂具体也没自己操作过，实践这种事还得宋老三自己来。

在酒坊转了一圈，叶星魂发现没他啥事了，就带着李贞、李慎、秋月，去了酒楼。

秋月大致懂了红烧的烹饪方法，再加上叶星魂从旁指点。

居明轩的招牌菜出炉：红焖牛肉、红焖羊肉、红烧肉、红烧鱼，梅菜扣肉，以及几种卤制品。
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